마늘쫑 짱아찌

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

10,760

상품목록

윤씨네삼남매1

마늘쫑 짱아찌

마트 장보러 갔다가 눈에 띄어 마늘쫑 두단을 사와 볶아먹고 남은건 장아찌 담갔어요~

6인분 이상 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

마늘쫑
1단 구매

[절임물]

간장
2컵 구매
물
2컵 구매
식초
1.5컵 구매
설탕
2+1/4컵 구매

노하우

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

마늘쫑은 깨끗이 씻어서 밑둥부분 잘라내고요.

먹기 좋은 크기로 잘라주고 윗부분은 버립니다.

열탕 소독한 용기에 마늘쫑 담아주고요.

웍에 물 2컵, 간장 2컵, 식초 1컵반, 설탕 2컵1/4를 넣어줍니다.
원래는 1:1:1이지만 제 입맛에 바꿨어요~
식초를 동양으로 넣어주니 너무 시어서 제 입에 안 맞더라구요~
이렇게 넣고 끓여주는데요..
바글바글 끓어올라오려고 하면 불을 꺼줍니다.
너무 안 끓여도 되요~
너무 오래 끓이면 식초의 신맛이 사라진답니다.

끓인 간장물 식히지 말고 그대로 용기에 담아줍니다.
이렇게 끓이니 아주 조금 간장물이 남더라구요..

윗부분은 올라오지 않게 누르미로 눌러줍니다.

이대로 뚜껑 덮어 일주일동안 숙성시켜 주면 마늘쫑 장아찌 완성입니다~

: 이 비율은 제 입맛에 맞게 맞춘거구요~
우선 1:1:1의 비율로 해보신 후 입맛에 맞게 양을 조절하시면 될거 같아요~

마늘쫑짱아찌 관련 상품

등록일 : 2018-04-24 수정일 : 2018-04-25

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

윤씨네삼남매1

더 많은 레시피가 궁금하시면 https://blog.naver.com/nyh021 제 블로그로 놀러오세요~~^^

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 2

라이프 2020-01-14 09:56:56

잘 숙성시켜서 먹고 있어요 다만 집간장을 사용해서 그런지 제 입맛엔 짠기가 좀 강했네요.. 담엔 간장비율을 조정해서 만들어야겠어요~ 레시피 감사!

쉐프의 한마디2020-01-14 09:56:56

전 진간장을 사용했어요~집간장이라 짤 수도 있을거 같아요~ 그래도 맛나게 익어서 드시고 계시다니 다행입니다~ 굿밤되세요^^

입맛까칠한~그녀 2018-06-28 20:35:48

저장절임음식 잘 몰랐는데 보고 했더니 성공했어요 맛 나요~새콤달콤 짭조름한~ 감사해요~!

쉐프의 한마디2018-06-29 09:10:05

성공하셨다니 제가 다 기분이 좋네요^^ 맛난 마늘쫑 짱아찌 드시고 건강하세요^^* 즐거운 주말 보내시구요^^*

댓글 0

#마늘쫑 #마늘쫑장아찌 #장아찌요리 #절임요리

칠리새우 맛보장 레시피

1

칠리새우ㅣ쉬림프 박스 만들기

킨다

4.9(536)
2

새우요리, 칠리새우 만들기 쉬워요.

진니의주방이야기

5.0(148)
3

맥주와 환상궁합! 백종원 칠리새우 쉽게 만들기

뽀유TV

5.0(55)
4

백종원 칠리새우 이거 완전 내 스타일 !

엘린84

5.0(52)

주꾸미볶음 맛보장 레시피

1

매콤한 쭈꾸미볶음 레시피 매콤한 맛 제대로 !

엘린84

4.9(254)
2

쭈꾸미(주꾸미)볶음 물기 없이 만들기

판교댁쏭아

4.9(68)
3

매콤한 쭈꾸미볶음 황금레시피, 주꾸미 손질법과 만드는 법을 한 번에 ~

뽕림이

4.9(63)
4

제철 쭈꾸미볶음 만들기

시연성연맘

4.9(32)

오뎅볶음 맛보장 레시피

1

초간단! 충무김밥 오뎅볶음(어묵볶음) 만들기

8월의밤

4.9(403)
2

【국민반찬】초간단으로 촉촉한 오뎅볶음 만들기~

조밍키♥

4.9(278)
3

매운 오뎅볶음 황금레시피 !

꽃둥이

4.9(116)
4

백종원 오뎅볶음레시피 이대로만 하면 진리! 야채에도 밥 비벼먹어요~♬

뽀새댁

4.9(78)

두부볶음 맛보장 레시피

1

두부고기 맛이 나는 두부볶음~~

포크앤나이프

4.9(183)
2

쫄깃하고 맛있는 두부볶음 레시피!다이어트 요리로도 좋아요

뽀유TV

5.0(115)
3

두부면요리~ 두부면볶음 글루텐프리 면요리

꽃마리♡

5.0(14)
4

#간단한반찬, 고소함 터지는 들깨두부볶음

-Travel HEY

5.0(14)

비엔나소세지볶음 맛보장 레시피

1

비엔나소세지볶음

예쁜성준맘

4.9(71)
2

비엔나소시지 어묵 볶음

밥차리라

4.9(57)
3

#쏘야볶음 [비엔나소세지볶음]

러빙밍

5.0(50)
4

이색반찬 마늘비엔나소세지볶음 만들기, 술안주로도 딱이에요!

먹순

4.9(34)

석박지 맛보장 레시피

1

설렁탕집 석박지 or 깍두기 시원한 무김치 양념의 비법은??

앙리누나

4.9(31)
2

#충무김밥 석박지만들기 #충무김밥이랑 같이 먹는 메뉴인 석박지. 간단하고 쉽게 만들기!

강철새잎

4.8(24)
3

설렁탕집 무우석박지 맛있게 담는법

노루네

4.8(10)
4

석박지담기

메모리박스

4.8(8)

궁중떡볶이 맛보장 레시피

1

궁중떡볶이

아내의식탁

5.0(137)
2

[간단 자취요리] 단짠단짠! 고기없이 궁중떡볶이 / 간장떡볶이 만들기

얌무

4.9(46)
3

궁중떡볶이.

꼰닢캔디

4.9(26)
4

궁중떡볶이 황금레시피,궁중떡볶이 만드는 법

꽃청춘이주부

5.0(25)

새우버터구이 맛보장 레시피

1

간단한 술안주로 최고인 버터갈릭새우 만들기

이웃사슴

4.9(83)
2

갈릭버터새우구이 너무 간편해요

엘린84

5.0(52)
3

갈릭새우버터구이. 쉽고 폼나는 새우요리.

롱만이

4.8(22)
4

[새우요리]새우쉬림프,갈릭버터새우구이,버터갈릭새우

꽃청춘이주부

4.8(17)

새우튀김 맛보장 레시피

1

[어린이날간식]극강의 바삭함! 왕새우튀김!!

쉬운언니

5.0(13)
2

일식새우튀김 만드는 법

눈꽃식탁

5.0(11)
3

새우튀김 - 크림새우

시크제이맘

4.9(7)
4

새우튀김 레시피** 이대로 만들면 실패 없다~

팬이맘

4.8(6)

전복버터구이 맛보장 레시피

1

전복버터구이 만들기

눈꽃식탁

5.0(80)
2

말복음식, 전복버터구이 프라이팬 5분 ok

요리하는러라

4.8(24)
3

요리 초짜도 쉽게 뚝딱~! 정말 맛있는 전복버터구이

탁주부

4.9(24)
4

쫀득 고소한 전복버터구이 (에어프라이)

마루이의푸드코트

5.0(19)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.