얼큰 칼칼하게 즐겨요, 조기매운탕

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얼큰 칼칼하게 즐겨요, 조기매운탕

백만년(?) 만에 조기매운탕 끓였어요
어쩌다보니 요즘은 생선이 식탁에 오르는 일이 자꾸 줄어 드네요
정말 오랜만에 만든 조기매운탕 입니다

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

조기
5마리 구매
무
1/5개 구매
양파
1/2개 구매
대파
1/2개 구매
청양고추
2개 구매

[양념]

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 매실액 보관법

조리순서Steps

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조기는 비늘긁고 내장도 제거 합니다

냄비에 무를 도톰하게 썰어서 바닥에 깔고
손질한 조기 올려 줍니다
멸치육수 부어 보글보글 끓여요

끓으면 양념장 넣고 끓여 줍니다
양념 : 국간장, 고춧가루, 된장, 다진마늘, 생강술, 매실액

국물 끼얹으며 끓여요

무가 살캉해지면 양파, 대파넣고
청양고추도 넣어 잠기 더 끓여 마무리 합니다
청양고추까지 들어가 얼큰 칼칼하니 맛이 좋아요
오랜만에 먹이니 인기 만점이네요 ㅎ

조기매운탕 관련 상품

등록일 : 2018-04-21 수정일 : 2018-04-23

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/achim03

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요리 후기 8

거북이 2024-11-07 10:52:22

항상 조기매운탕을 하면서도 맛이 좀 그랬는데 오랫만에 맛나게 먹었네요 레시피 감사합니다~

화 2021-09-29 19:13:27

첨 해본건데.. 애들이 할머니가 해주신 맛 난다고.. 맛나다 라고하니 기분최고입니다. 감사해용~♡^^^^^^^^

안복순 2019-04-30 20:44:41

시골서 언니가 고사리 보내줘서 넣고 끊였더니 넘맛있게 되었네요

문희맘맘 2021-02-09 14:43:20

음식점 레시피 같아요~~또 만들께요

요리시작♥ 2018-09-05 12:14:24

너무 맛있게 먹었어요^^

오여진 2019-02-16 13:01:06

맛있네요^^♡♡♡

오늘보다 내일 더 2019-02-15 23:33:17

아주 맛있네요

쯔요이 2022-10-12 22:21:43

맛있어요

댓글 1

#조기 #매운탕 #조기매운탕 #조기조림

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