삼겹살 요리 - 삼겹살 덮밥

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시크제이맘

삼겹살 요리 - 삼겹살 덮밥

한그릇요리

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

삼겹살
350g 구매
부추
1줌 구매
양파
1/2개 구매
밥
2공기 구매

[고기 밑간]

소금
약간 구매
후춧가루
약간 구매

[부추 양념]

간장
1스푼 구매
참기름
1스푼 구매
올리고 당
1스푼 구매
고춧가루
0.5스푼 구매
통깨
0.5스푼 구매

[고기 양념 ]

간장
3스푼 구매
청주
2스푼 구매
맛술
2스푼 구매
다진 마늘
0.5스푼 구매
올리고 당
2스푼 구매
생강가루
약간 구매

노하우

▶ 돼지고기삼겹살 조리법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 청주 조리법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

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삼겹살에 소금, 후춧가루를 솔솔 뿌려 밑간을 해둡니다.

그리고 부추 4~5등분 해 주고, 양파 1/2를 가늘게 채 썰어 준비해 줍니다.

밑간해 놓은 삼겹살을 노릇노릇하게 구워주고

구운 삼겹살은 먹기 좋은 크기로 썰어 주세요.

팬에 고기 양념재료인 간장 3, 청주 2, 맛술 2, 다진 마늘 0.5, 올리고 당 2, 생강가루 약간을 넣고
바글바글 끓여주세요

그리고 준비해 놓은 삼겹살을 넣고 살짝 조려주세요.

부추 양념장을 만들어 줍니다,
간장 1, 참기름 1, 고춧가루 0.5, 올리고 당 1, 통깨 0.5를 넣어 고루 섞어주고

부추와 양파를 넣어 살살 버무려 부추겉절이를 만들어 줍니다.

그릇에 밥 2공기를 나눠 담고
한쪽 옆에 부추겉절이와 간장에 양념해 놓은 삼겹살을 올려주면 완성
삼겹살 덮밥 / 한 그릇 요리입니다.

삼겹살덮밥 관련 상품

등록일 : 2018-04-17 수정일 : 2018-04-17

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레시피 작성자About the writer

시크제이맘

http://blog.naver.com/misoo0612

sns

포토 리뷰 2

요리 후기 5

콩콩이밥 2018-07-05 20:03:03

덕분에 맛있는 저녁 먹었네요~ 참고로 전 고기랑 부추 양을 많이 해서 진짜 배가 터질것 같네요 ㅋㅋ

황연경♡ 2019-01-06 21:08:56

너무맛있어요~초보인데도 어렵지않아서 좋았어요^^

2018-10-08 13:55:33

맛있게 잘 먹었습니다. 부추 정말 신의 한수

댓글 0

#한그릇요리 #삼겹살덮밥 #삼겹살요리

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