돼지간장불백 담백하니 맛나군

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돼지간장불백 담백하니 맛나군

매운 것 잘 못먹는 아이들을 위해 만들게 되는 간장불고기인데요
대신 곁들이는 채소는 매콤하게~~ ㅎ

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

돼지고기 뒷다리살
400g 구매
양파
1/4개 구매
대파
1/3개 구매
양배추
1/4통 구매
당근
1/6개 구매

[양념]

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 액젓 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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양파, 대파는 썰어 준비하고..
돼지고기는 키친타올로 핏물닦고 준비 합니다
간장, 다진마늘, 매실액, 생강즙, 설탕, 맛술넣고 조물조물 밑간해 두는데요
적어도 30분에서 하루정도 두어도 좋다고 합니다
저는 4시간 정도 두었어요

간장불백만 올리면 넘 심심해 보일 것 같아서 양배추 무침을 만들어 봅니다
양배추는 채썰고 당근도 채썰었어요
소금으로 살짝 간 했다가 물기 빼 줍니다

깨, 고춧가루, 액젓, 다진마늘 넣고
무쳐 놓아요

달구어진 팬에 밑간한 고기를 올리고 지글지글 구워 줍니다

맛있게 고기 잘 익었어요
비교적 기름기가 적은 부위를 사용해 담백하게 즐길 수 있겠습니다

돼지간장불백 관련 상품

등록일 : 2018-03-29 수정일 : 2018-03-29

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/achim03

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#돼지고기 #간장불백 #돼지고기간장불고기 #양배추무침

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