표고버섯볶음

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시크제이맘

표고버섯볶음

반찬

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

표고버섯
5~6개 구매
파프리카
1/2개 구매
양파
1/3개 구매
물
1/3컵 구매

[양념]

식용유
1스푼 구매
고추기름
1스푼 구매
다진 마늘
1스푼 구매
굴 소스
1스푼 구매
간장
1스푼 구매
맛술
2스푼 구매
참기름
0.5스푼 구매
통깨
0.5스푼 구매
후춧가루
약간 구매

노하우

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 파프리카 손질법

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▶ 양파 손질법

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▶ 고추기름 손질법

▶ 간장 조리법

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▶ 참기름 조리법

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조리순서Steps

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표고버섯은 채 썰어 준비하고
참고로 전 마른 표고버섯을 불려서 사용했어요.

불린 표고버섯은 물기를 짜서 준비하고
양파 1/3채 썰고, 파프리카 1/2개 채 썰어 주세요
* 파프리카는 자투리 냉장고에 남은 거 몽땅 꺼내 사용했어요
색깔별로 사용하면 색감이 휠씬 이쁘겠지요.
파프리카가 넉넉하게 있다면 각각 1/2개씩 넣어도 무관해요.

팬에 식용유 1, 고추기름 1, 다진 마늘 1을 넣고 달달 볶아주고
이때 타지 않게 조심하세요.

이젠 표고버섯, 파프리카, 양파를 모두 넣어 양념이 되도록 볶고

여기에 물 1/3컵을 붓고
전체적으로 다시 한번 볶아주고

양념재료인 굴 소스 1, 간장 1, 맛술 2를 넣어 고루 섞어가며
양념이 배도록 볶아주고

마지막에 참기름, 통깨, 후춧가루 약간을 넣어
휘리릭 볶아 마무리해줍니다.

표고버섯볶음 완성

표고버섯볶음 관련 상품

등록일 : 2018-03-24 수정일 : 2018-03-26

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레시피 작성자About the writer

시크제이맘

http://blog.naver.com/misoo0612

sns

포토 리뷰 5

요리 후기 7

Silverone1108 2023-09-26 20:39:57

저는 청량고추를 넣고,파프리카가 너무 남아돌아서 아주 한없이넣었더니 약간 고추잡채느낌이네요^^;맛있었어요

윤우예서아빠 2020-07-01 21:17:39

파프리카없어서 당근이랑 있는 야채 썼습니다.. 버섯 싫어하는 아이도 맛있다네요.. 감사합니다...

다넬럽79 2018-03-31 22:56:44

파프리카가 없어서 저는 호박 넣었는 굴소스를 넣었더니 정말 맛있네용~^^

발탄강쥐 2022-11-21 19:13:27

맛있어요. 파프리카가 없어서 당근 채썰어넣고 파도 조금 넣었네요.^^

김동호님 2020-06-26 15:12:27

부드럽고 맛있네요

여우야 뭐하니 2018-04-01 19:49:14

맛있어요 맨날 고기가 들어갔는데 없어도 맛나네요~^^

정 종 수 기 2018-05-27 18:42:57

맛있다고들 하네요^^

댓글 0

#반찬 #표고버섯김치

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