근심을 잊게 하는 풀~원추리초무침

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재미마미

근심을 잊게 하는 풀~원추리초무침

원추리된장국을 끓이면서 함께 만들어 본
원추리초무침이에요. 맛이 순하고 향도 튀지 않아서
모든 양념과 조화를 잘 이루는 풀 답게
초고추장무침과도 아주 잘 어울리는 맛이었어요

3인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[초고추장]

고추장
1큰술 구매
양조간장
1/2큰술 구매
매실액
1큰술 구매
식초
1/2~1큰술 구매
올리고당(설탕)
1/2큰술 구매
다진마늘
1작은술 구매

노하우

▶ 굵은소금 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 양조간장 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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원추리는 누런 잎을 떼내고 다듬어 깨끗이 씻는다

끓는 물에 원추리를 넣고 소금을 넣어 살짝 데쳐낸 다음 찬물에 재빠르게 헹궈
꽉 짠다

데친 원추리를 두세번 먹기좋은 크기로 썬다

초고추장과 참깨를 듬뿍 넣어 무친다

: 원추리에 데친 오징어나 쭈꾸미, 조갯살 등을 함께 무침해 먹어도 좋아요

원추리초무침 관련 상품

등록일 : 2018-03-20 수정일 : 2018-03-21

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#원추리초무침 #원추리나물 #원추리초고추장무침 #봄나물무침 #봄나물요리 #나물요리 #초고추장

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