진미채 도라지무침 새콤달콤 식감도좋아

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혀니ㅋ

진미채 도라지무침 새콤달콤 식감도좋아

진미채 도라지무침 새콤달콤 식감도좋아 지난 설명절때 고사리볶음이랑 같이 만든 진미채 도라지무침 오이넣어 만드려 하였으나 깜박하여 오이를 안사와 패스- 진미채를 한번 같이 넣어봤어요. 그랬더니 새콤달콤 맛있으면서 식감까지 더 좋아 요거 은근 별미라는^^

1인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

도라지
200g 구매
진미채
1줌 구매
양파
1개 구매
통깨
약간 구매
고추장
4스푼 구매
고춧가루
6스푼 구매
설탕
3스푼 구매
매실액
4스푼 구매
다진마늘
2스푼 구매
식초
6스푼 구매

[도라지절이기]

소금
1스푼 구매
설탕
1스푼 구매
식초
1스푼 구매

노하우

▶ 도라지 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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먼저 도라지는 손질되있는걸 사왔는데요. 너무 도톰하고 길어서 먹기좋게 얇게 다시 썰어서 준비했어요.

도라지 손질법 레시피

도라지는 깨끗히 씻은후소금, 설탕, 식초 각 1스푼씩 넣고 조물조물 한뒤 30-40분정도 방치합니다. (쓴맛을 제거하기 위한 방법이에요)

그사이 양파는 얇게 채썰어 준비하고진미채는 흐르는 물에 몇 번 헹군후물기를 탁탁 털어줍니다.

30-40분 정도 경과후볼에 도라지, 진미채, 양파를 모두 넣어주고

분량의 양념을 넣어 위생장갑을 끼고 조물조물 해줍니다. 고추장 4스푼 / 고춧가루 6스푼설탕 3스푼 / 매실액 4스푼다진마늘 2스푼 / 식초 6스푼 마지막으로 통깨는 팍팍!!

진미채도라지무침 관련 상품

등록일 : 2018-03-07 수정일 : 2018-03-07

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/seohyun_9088

sns

댓글 1

#색다른반찬 #손님초대 #국민반찬 #도라지무침 #진미채 #영양반찬 #초간단 #간단반찬 #간단안주 #손님접대

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