소고기카레라이스:더 맛있게 끓이려면

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재미마미

소고기카레라이스:더 맛있게 끓이려면

카레라이스에 소고기를 넣을 때
올리브오일에 미리 마리네이드 해두고
버터와 같이 넣으면 그냥 생고기 그대로 넣는것 보다
좀 더 부드럽고 맛있어요

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[밥짓기]

쌀 + 수수 + 차조
2컵 구매
물
1.8컵 구매

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달군 팬에 식용유를 두르고 양파를 먼저 볶는다

양파가 투명하게 익으면 감자,당근 등 단단한 채소부터 넣어 볶는다. 익히기 보다 기름에 코팅시키는 정도로 볶으면 된다

버섯과 나머지 채소를 다 넣고 볶는다

소금+후추+올리브오일에 버무려둔
소고기도 깍둑썰기 하여 버터와 함께 볶는다

고기 갈색이 되면 물을 붓는다

뚜껑 덮고 감자가 푹 익을 때까지 끓인다

카레가루릏 넣고ㅡ

잘 섞은 후 한소끔 끓인 후 불을 끈다

쌀과 잡곡을 넣고 씻은 후 30분이상 불린 후 불리기 전의 쌀(잡곡) 부피의 80%정도의 물을 부어 취사하여 고슬고슬한 밥을 짓는다(쌀1:물0.8)

접시에 밥을 펴 담고 카레소스를 넉넉히 붓고 파슬리가루 조금 뿌려 피클(김치)을 곁들여 낸다

: 카레소스를 다시 데워 먹을 경우 물보다 우유를 부어 끓이면 더 맛있어요

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등록일 : 2018-02-11 수정일 : 2024-03-14

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레시피 작성자About the writer

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포토 리뷰 4

요리 후기 16

영국정원 2019-10-19 12:29:35

처음 카레라이스 해봤습니다. 너무 맛있다고 남편도 아이도 잘먹네요. 감사합니다

클레어마미 2021-08-08 11:28:06

맛있어요!! 쉬운 것 같지만 할 때 마다 맛이 달라졌는데 이제 이 레시피로 정착 하려구요.

쉐프의 한마디2021-08-08 20:48:39

감사합니다

유자차향기 2022-03-28 18:20:40

이 레시피로 4번째 해먹어요!! 너무 맛있습니다. 좋은 레시피 감사해요

쉐프의 한마디2022-03-29 08:36:27

감사합니다 오늘도 좋은 날 되세요

ANGANG12 2020-01-10 00:31:48

감사합니다ㅠ잘봣어요~~ 너무쉽게해주셔서 초보인저도 잘따라했네요!

수기송 2019-06-26 13:48:14

버터에볶아서그런지 더 맛있어요ㅋ 이렇게 쉽게 카레라이스를 했네요

여봉이봉봉 2018-09-06 08:09:09

정말 맛나게 잘먹엇어요 이.레시피대로 돼지고기넣어도될까요?

쉐프의 한마디2018-09-06 09:29:49

네..물론이죠

김성권♡ 2019-01-01 16:27:10

맛있게 잘 먹었습니다 양파를 바짝 볶으니 감칠맛이 좋군요^0^

쪼비 2023-09-10 18:17:28

데워먹을때 우유가 신의한수 맛있는 레시피.감사드려요❤️

나너- 2021-06-22 23:56:50

버터를 못 넣었지만 그래도 맛있었어요 레시피 감사합니다

쉐프의 한마디2021-06-23 08:56:56

감사합니다^^

홍t. 2021-10-07 01:29:47

맛있게 잘 해먹었어요^^ 사진이 안올라가서 아쉽네요ㅠㅠ

리디아 한 2020-06-27 16:52:45

지금까지 한거중에 젤 맛있었어요^^

움빠이 2022-03-24 00:54:33

제가 끓인카레중 최고입니다

쉐프의 한마디2022-03-24 09:30:16

우와 정말요? 고맙습니다. 오늘도 좋은 날 되시길 바래요.

essen49 2021-05-23 22:02:03

너무맛잇게 잘먹었습니다^^!

잠만보87 2019-11-28 17:15:04

쉽고 맛있어요

오소원 2018-03-08 16:49:44

맛있었어용

쉐프의 한마디2018-03-09 01:42:02

고맙습니다^^

만두조아 2021-06-27 12:44:56

레시피대로 했는데 물의 양이 너무 많아서 묽게되었지만 모두 맛있게 먹었어요

댓글 4

#소고기카레라이스 #카레라이스 #쉬운레시피 #초간단 #일요일메뉴

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