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땡초쫑이맘

콩나물 닭찜 ~

콩나물 미더덕찜 퓨전으로 닭고기로 만들어봤어요^^~ 다들 맛나게 먹엇음 좋겟어용ㅎㅎ
2인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 콩나물 손질법콩나물 손질법
▶ 콩나물 조리법콩나물 조리법
▶ 콩나물 보관법콩나물 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 매실액 보관법매실액 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
닭고기는 우유에 재워주시고, 콩나물은 물에 헹궈 체에 받쳐 물기를 빼주세요.
우유에 재워 둔 닭고기는 물로 헹궈 팬에 넣어 한번 삶아주었어요. 10분정도.
닭고기를 삶는 동안 양념장을 만들어주세요.
(고춧가루 6큰술, 간장 5큰술, 굴소스 2큰술, 매실액 1큰술, 설탕 2큰술, 다진마늘 1큰술, 맛술 2큰술, 물 1/3컵)
(+매실액은 생략가능해요~)
삶은 닭고기에 물을 버리고 준비한 양념과 물 1/3컵을 넣고 잘 섞으며 졸여줍니다.
어느 정도 졸여지면 콩나물을 넣고 뚜껑을 닫아 끓여줍니다. 중간중간 잘 섞어주세요.
잘 졸여지면 대파를 넣고 조금 더 졸여주다가 참기름을 한번 둘러 잘 섞어줍니다.
마지막으로 위에 통깨를 얹어주면 끝 ~ 완성 ^^

등록일 : 2018-02-07 수정일 : 2018-02-07

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포토 리뷰 2
요리 후기 3

잉쿠잉 2020-07-13 08:32:36

아구찜 멉고픈데 비씬고 닭과 콩나물로 매운찜 맛이나서 정말 최고입니다. 간단하고 .. 벌써두번째만들어요!! 

몽구몽 2018-08-16 19:31:46

전 올리고당이랑 참치액 추가요 덕분에 말복날 이색적인 닭요리 잘먹엇습니다 레시피 그대로 하니 맛깔스럽고 매콤한 닭콩나물찜 맛나게 먹엇습니다 

keri 2024-05-10 20:04:48

특별한날 기념으로 맛있게 해먹었습니다 ㅎㅎ 

댓글 0
파일첨부
#닭고기#콩나물#콩나물닭찜#닭찜#찜#초간단
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