맛간장을 활용한 닭다리살요리

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맛간장을 활용한 닭다리살요리

언제 먹어도 맛있는 닭요리! 특히나 부드러운 닭다리살요리는 퍽퍽하지 않은 식감으로 많은 분들이 좋아하시는데요~ 모두에게 인기만점인 닭다리살과 볶은 야채, 그리고 입 안에서 녹는 부드러운 오믈렛까지! 이 모든 음식을 한 데 모은 근사한 한그릇요리, 닭다리살 조림과 오믈렛만드는법이 궁금하시다면? 지금부터 소개하는 정원이의 레시피에 집중해주세요~ 바로 시작할게요!^^

1인분 2시간 이상 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 닭다리 조리법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 포도씨유 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 계란 조리법

조리순서Steps

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1. 닭다리살을 한 입 크기로 자른다.
2. 그린빈스, 꼬마양배추, 표고버섯을 반으로 자르고 파프리카는 채 썬다.

3. 닭다리살에 맛간장 2큰술을 넣고 1시간 정도 재운 후, 기름 두른 팬에 닭다리살을 노릇하게 굽는다.
4. 손질한 야채를 볶다가 소금, 후추로 간을 한다.

5. 맛간장 1큰술과 우유를 넣고 밑간한 계란물을 오믈렛으로 만든다.
6. 접시에 볶은 야채, 닭다리살 조림, 오믈렛을 올려 완성한다.

담아내면 완성.

: 기호에 따라 닭다리가 아닌 닭가슴살을 활용하여 요리하셔도 좋습니다!

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