Name: 크리스마스 간단하고 조촐한 미국식 디너 상차림
Total time: 2 h
Yield: 3 servings
Ingredients: 햄 10파운드 (4.5kg); 물 1컵; 물엿 1/4컵 (또는 콘시럽); 꿀 2컵; 파인애플캔 쥬스 1/2컵; 파인애플 1개; 사과 1개; 얇은 당근 1개; 딸기 1팩; 청포도 1송이; 올리브 1캔; 키위 3개; 브로콜리 2송이; 감자 4개; 버터 1큰술; 우유 4큰술; 소금 1/2작은술; 아스파라거스 1봉지; 올리브오일 1큰술; 소금 약간; 후춧가루 약간; 버터 2큰술; 간장 1작은술; 발사믹식초 1큰술

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달콤스윗맘

크리스마스 간단하고 조촐한 미국식 디너 상차림

크리스마스 저녁은
간단한 미국식으로 조촐하게 차렸습니다.

3인분 2시간 이상 아무나

재료Ingredients

[파인애플 허니 글레이즈 햄 굽기]

햄 4.5kg
10파운드 구매
물
1컵 구매
물엿 또는 콘시럽
1/4컵 구매
꿀
2컵 구매
파인애플캔 쥬스
1/2컵 구매
파인애플
1개 구매

[과일트리 샐러드]

사과
1개 구매
얇은 당근
1개 구매
딸기
1팩 구매
청포도
1송이 구매
올리브
1캔 구매
키위
3개 구매
브로콜리
2송이 구매

[매쉬드 포테이토]

감자
4개 구매
버터
1큰술 구매
우유
4큰술 구매
소금
1/2작은술 구매

[아스파라거스 오븐구이]

아스파라거스
1봉지 구매
올리브오일
1큰술 구매
소금
약간 구매
후춧가루
약간 구매
버터
2큰술 구매
간장
1작은술 구매
발사믹식초
1큰술 구매

노하우

조리순서Steps

10파운드
fully cooked
smoked
portion bone-in ham
물 1컵을 부어줍니다.

(오븐에 굽는 시간은 1파운드당 15분으로 계산)

유산지로 감싸고

호일로 덮어
화씨 350도(섭씨180도) 예열 된 오븐에 넣고 1시간 구워 줍니다.

오븐

1시간 구워진 햄을 꺼내
칼집을 내고

껍질과 기름을 제거합니다.

물엿(또는 콘시럼)1/4컵
꿀2컵
파인애플캔 주스 1/2컵
잘 섞어 준 후
햄에 부어줍니다.

오븐에 다시 넣고 1시간을 구워 줍니다.
굽는 동안 15분 마다 바닥에 있는 국물을 끼얹어 줍니다.

파인애플을 껍질을 벗겨 준비합니다.

오븐에서 햄을 꺼내
파인애플을 꽂아주고
다시 오븐에서 30분 구워줍니다.

(굽는 동안 15분 마다 바닥에 있는 국물을 끼얹어 줍니다)

[pineapple honey glazed ham]
오븐에서 구워진 햄은 바로 썰지 않고
20분 식힌 후 썰어줍니다.

[과일트리 샐러드]
사과 아래를 잘라 바닥에 세우고
가운데 당근이 들어갈 만한 구멍을 뚫고
당근을 기둥으로 세웁니다.
이쑤시게를 크기에 맞게 잘라
가지를 만든 후에

데친 블로콜리
딸기
청포도
올리브
키위
원하는 과일들을 꽂아서
트리 모양을 만듭니다.

[매쉬드 포테이토]
껍질 깐 감자 4개를 소금,설탕 약간 넣은 물에 삶은 후
건져 체에 밭쳐 물기를 뺀 다음
버터1큰술
우유4큰술
소금 1/2작은술

감자가 뜨거울 때 함께 넣고
으깨줍니다.

오븐용기에 아스파라거스를 담고
올리브유1큰술과 소금,후추약간을 넣고
아스파라거스를 골고루 버무려줍니다.
햄 굽는 오븐에 넣고 15분 구워줍니다.
구워진 아스파라거스에 발사믹 간장버터 소스를 버무려 줍니다.

[발사믹 간장버터 소스]
버터2큰술을 약불에서 녹이며
갈색빛이 날때까지 끓여줍니다.
브라운버터 (brown butter)라고 하는데 살짝 태운 버터가
고소한 맛과 향을 더한다고 합니다.

브라운 버터의 거품을 걷어내고
간장1작은술과 발사믹식초1큰술을 넣고 잘 섞어주면
발사믹 간장버터 소스가 완성됩니다.

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등록일 : 2017-12-27 수정일 : 2023-04-04

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레시피 작성자About the writer

달콤스윗맘

미국에 살면서 주변사람들에게 한국음식의 맛진 맛을 맛보이며 “자랑스런 한국인” 긍지를 가지고 살아가는 중년의 한국 아줌마입니다.

#크리스마스디너 #크리스마스상차림 #햄굽기 #파인애플허니글레이즈 #과일트리샐러드 #아스파라거스오븐구이 #매쉬드포테이토 #간장버터발사믹소스

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