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달콤스윗맘

크리스마스 간단하고 조촐한 미국식 디너 상차림

크리스마스 저녁은
간단한 미국식으로 조촐하게 차렸습니다.
3인분 2시간 이상 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 햄 보관법햄 보관법
▶ 꿀 조리법꿀 조리법
▶ 파인애플 손질법파인애플 손질법
▶ 파인애플 보관법파인애플 보관법
▶ 사과 손질법사과 손질법
▶ 사과 조리법사과 조리법
▶ 사과 보관법사과 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 딸기 손질법딸기 손질법
▶ 딸기 보관법딸기 보관법
▶ 청포도 보관법청포도 보관법
▶ 키위 손질법키위 손질법
▶ 키위 조리법키위 조리법
▶ 키위 보관법키위 보관법
▶ 브로콜리 손질법브로콜리 손질법
▶ 브로콜리 보관법브로콜리 보관법
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 버터 보관법버터 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 아스파라거스 손질법아스파라거스 손질법
▶ 아스파라거스 보관법아스파라거스 보관법
▶ 올리브유 조리법올리브유 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
10파운드
fully cooked
smoked
portion bone-in ham
물 1컵을 부어줍니다.

(오븐에 굽는 시간은 1파운드당 15분으로 계산)

유산지로 감싸고
호일로 덮어
화씨 350도(섭씨180도) 예열 된 오븐에 넣고 1시간 구워 줍니다.

오븐

1시간 구워진 햄을 꺼내
칼집을 내고
껍질과 기름을 제거합니다.
물엿(또는 콘시럼)1/4컵
꿀2컵
파인애플캔 주스 1/2컵
잘 섞어 준 후
햄에 부어줍니다.
오븐에 다시 넣고 1시간을 구워 줍니다.
굽는 동안 15분 마다 바닥에 있는 국물을 끼얹어 줍니다.
파인애플을 껍질을 벗겨 준비합니다.
오븐에서 햄을 꺼내
파인애플을 꽂아주고
다시 오븐에서 30분 구워줍니다.

(굽는 동안 15분 마다 바닥에 있는 국물을 끼얹어 줍니다)

[pineapple honey glazed ham]
오븐에서 구워진 햄은 바로 썰지 않고
20분 식힌 후 썰어줍니다.
[과일트리 샐러드]
사과 아래를 잘라 바닥에 세우고
가운데 당근이 들어갈 만한 구멍을 뚫고
당근을 기둥으로 세웁니다.
이쑤시게를 크기에 맞게 잘라
가지를 만든 후에
데친 블로콜리
딸기
청포도
올리브
키위
원하는 과일들을 꽂아서
트리 모양을 만듭니다.
[매쉬드 포테이토]
껍질 깐 감자 4개를 소금,설탕 약간 넣은 물에 삶은 후
건져 체에 밭쳐 물기를 뺀 다음
버터1큰술
우유4큰술
소금 1/2작은술
감자가 뜨거울 때 함께 넣고
으깨줍니다.
오븐용기에 아스파라거스를 담고
올리브유1큰술과 소금,후추약간을 넣고
아스파라거스를 골고루 버무려줍니다.
햄 굽는 오븐에 넣고 15분 구워줍니다.
구워진 아스파라거스에 발사믹 간장버터 소스를 버무려 줍니다.
[발사믹 간장버터 소스]
버터2큰술을 약불에서 녹이며
갈색빛이 날때까지 끓여줍니다.
브라운버터 (brown butter)라고 하는데 살짝 태운 버터가
고소한 맛과 향을 더한다고 합니다.
브라운 버터의 거품을 걷어내고
간장1작은술과 발사믹식초1큰술을 넣고 잘 섞어주면
발사믹 간장버터 소스가 완성됩니다.

등록일 : 2017-12-27 수정일 : 2023-04-04

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레시피 작성자About the writer

달콤스윗맘

미국에 살면서 주변사람들에게 한국음식의 맛진 맛을 맛보이며 “자랑스런 한국인” 긍지를 가지고 살아가는 중년의 한국 아줌마입니다.

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#크리스마스디너#크리스마스상차림#햄굽기#파인애플허니글레이즈#과일트리샐러드#아스파라거스오븐구이#매쉬드포테이토#간장버터발사믹소스
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