소고기 배춧국 만드는 법 육수 없이 만든 소고기배추된장국

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뽕림이

소고기 배춧국 만드는 법 육수 없이 만든 소고기배추된장국

하루가 다르게 기온이 뚝뚝 떨어져만 가는 요즘 -
뜨끈뜨끈한 소고기 배춧국에 밥 한 그릇 말아먹고 나가면 한겨울 매서운 칼바람도 두렵지 않다는 :)

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

알배기 배추
5-6장 구매
쇠고기 국거리
200g 구매
양파
1/2개 구매
표고버섯
2개 구매
대파
1/2대 구매
홍고추
1/2개 구매
물
1.2L 구매
참기름
2큰술 구매
다진 마늘
1큰술 구매
된장
1큰술 구매
소금
적당량 구매

노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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먼저 배추는 흐르는 물에 깨끗이 씻어 체에 밭쳐 물기를 빼준 뒤 먹기 좋은 크기로 잘라주시고요.
표고버섯 2개와 양파 1/2개는 적당한 크기로, 대파 1/2 대와 홍고추 1/2개도 송송 썰어줍니다.
빛깔 좋은 국거리 소고기도 200g 준비해요.

중불로 예열한 냄비에 참기름 2 큰 술을 넣고 소고기와 다진 마늘을 먼저 볶아줘요.
마늘향이 올라오고, 소고기 표면의 색이 어느 정도 익었다 싶으면 물 1.2L를 넣고 바글바글 끓여요.

된장 1 큰 술을 넣고 잘 풀어준 다음

배추와 양파를 넣고 30분가량 중약불에서 푹 끓여주세요.

간은 소금으로 맞춰주시고요.
나머지 재료(표고버섯, 홍고추, 대파)를 넣고 한소끔 끓여주기만 하면 소고기 배추 된장국 만들기는 이렇게 끝이 나요.
**
소고기 배춧국을 칼칼하게 즐기고 싶으신 분들은 청양고추 하나 송송 썰어 넣어주세요 ^^
저는 아이와 함께 먹으려고 칼칼함을 포기했어요 ㅎㅎ
**

30분간 푹 끓여줘서 그런지 소고기도 야들야들 배추도 야들야들한 게 후루룩후루룩 목구멍으로 잘도 넘어가네요 ㅎㅎㅎ

아침밥도 든든하게 잘 먹었겠다,
이제 얼른 출근 준비해야겠어요! :)

소고기배추국 관련 상품

등록일 : 2017-12-24 수정일 : 2017-12-26

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http://blog.naver.com/minimini0107

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포토 리뷰 1

요리 후기 2

양초딩 2024-09-02 22:24:19

오래 끓인 만큼 맛있겠지요~ 아이들 먹일꺼라 고추는 넣지 않았어요~ 잘 먹을께요^^

Jisun8 2019-03-01 19:41:08

맛있었어요!!청양고추가 신의한수. 소금이 없어서 국간장으로 간했는데 괜찮았어요.

댓글 1

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