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뽕림이

소고기 배춧국 만드는 법 육수 없이 만든 소고기배추된장국

하루가 다르게 기온이 뚝뚝 떨어져만 가는 요즘 -
뜨끈뜨끈한 소고기 배춧국에 밥 한 그릇 말아먹고 나가면 한겨울 매서운 칼바람도 두렵지 않다는 :)
4인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 소고기 보관법소고기 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 표고버섯 손질법표고버섯 손질법
▶ 표고버섯 보관법표고버섯 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 된장 조리법된장 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
먼저 배추는 흐르는 물에 깨끗이 씻어 체에 밭쳐 물기를 빼준 뒤 먹기 좋은 크기로 잘라주시고요.
표고버섯 2개와 양파 1/2개는 적당한 크기로, 대파 1/2 대와 홍고추 1/2개도 송송 썰어줍니다.
빛깔 좋은 국거리 소고기도 200g 준비해요.
중불로 예열한 냄비에 참기름 2 큰 술을 넣고 소고기와 다진 마늘을 먼저 볶아줘요.
마늘향이 올라오고, 소고기 표면의 색이 어느 정도 익었다 싶으면 물 1.2L를 넣고 바글바글 끓여요.
된장 1 큰 술을 넣고 잘 풀어준 다음
배추와 양파를 넣고 30분가량 중약불에서 푹 끓여주세요.
간은 소금으로 맞춰주시고요.
나머지 재료(표고버섯, 홍고추, 대파)를 넣고 한소끔 끓여주기만 하면 소고기 배추 된장국 만들기는 이렇게 끝이 나요.
**
소고기 배춧국을 칼칼하게 즐기고 싶으신 분들은 청양고추 하나 송송 썰어 넣어주세요 ^^
저는 아이와 함께 먹으려고 칼칼함을 포기했어요 ㅎㅎ
**
30분간 푹 끓여줘서 그런지 소고기도 야들야들 배추도 야들야들한 게 후루룩후루룩 목구멍으로 잘도 넘어가네요 ㅎㅎㅎ
아침밥도 든든하게 잘 먹었겠다,
이제 얼른 출근 준비해야겠어요! :)

등록일 : 2017-12-24 수정일 : 2017-12-26

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레시피 작성자About the writer

뽕림이

http://blog.naver.com/minimini0107

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포토 리뷰 1
요리 후기 2

양초딩 2024-09-02 22:24:19

오래 끓인 만큼 맛있겠지요~ 아이들 먹일꺼라 고추는 넣지 않았어요~ 잘 먹을께요^^ 

Jisun8 2019-03-01 19:41:08

맛있었어요!!청양고추가 신의한수. 소금이 없어서 국간장으로 간했는데 괜찮았어요. 

댓글 1
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