당면찌개, 슴슴하게 끓여서 호로록~

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아담여인

당면찌개, 슴슴하게 끓여서 호로록~

담백하게 끓여서 부드럽게 먹을 수 있는 당면찌개

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

당면
100g 구매
간 돼지고기
1컵 구매
시금치
3줄기 구매
양파
1/2개 구매
새송이버섯
1개 구매
계란
1개 구매
간장
3큰술 구매
설탕
1.5큰술 구매
물
2컵 구매
대파
1/2대 구매
간 생강
1/4큰술 구매
액젓
1큰술 구매
간장
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매

노하우

▶ 당면 손질법

▶ 시금치 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 생강 손질법

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▶ 액젓 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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당면을 비롯해서 갈은 돼지고기와 채소들을 준비합니다.

당면은 찬물에 충분히 불려서 부드럽게 만들어줍니다.

채소들은 큼직하게 썰어줍니다.

돼지고기는 간장, 참기름, 다진 마늘을 넣어 버무려줍니다.

팬에 기름 살짝 두르고 밑간된 돼지고기 달달 볶아줍니다.

물과 다진 생강을 약간 넣어 끓여줍니다.
이때 분량의 간장과 설탕도 넣어줍니다.

국물이 끓기 시작하면 썰어놓은 양파와 버섯을 넣어줍니다.

불린 당면을 넣고 끓여줍니다.
전체적인 간은 액젓으로 맞춰줍니다.

당면이 투명한 빛을 띄기 시작하면 시금치를 넣습니다.

먹기직전 계란을 풀어줍니다.

당면찌개 관련 상품

등록일 : 2017-12-14 수정일 : 2017-12-14

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/hshinae

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#당면찌개 #당면 #맑은찌개

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