수제비 - 추운 날엔 따끈한 수제비 한 그릇

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아랄랄라

수제비 - 추운 날엔 따끈한 수제비 한 그릇

비 오거나 쌀쌀한 추운 날에는
따끈한 수제비 한 그릇 호로록 먹으면 좋죠 > <

담백하고 맛있는
수제비 레시피 가져왔습니다 :D

3인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[수제비 반죽]

밀가루
4컵 구매
물 200ml
1컵 구매
식용유
1큰술 구매

[재료]

대파
1대 구매
감자
2개 구매
당근
1/2개 구매
양파
1/2개 구매
호박
1/2개 구매

[육수]

다시마
3장 구매
멸치
7~10개 구매
물
8~10컵 구매

[양념]

다진 마늘
1큰술 구매
국간장
3큰술 구매
액젓
1큰술 구매
소금
약간 구매

노하우

▶ 밀가루 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 멸치 손질법

▶ 국간장 조리법

▶ 액젓 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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쫀득쫀득
한 그릇 요리
수제비 만들기 ♬♪

· 먼저 수제비 반죽을 합니다
- 밀가루 4컵에 물 1컵 (200ml)을
조금씩 넣어가면서 반죽해주세요

식용유 1 큰 술도 같이 넣어주시면
나중에 덜 달라붙어서 쉽게 수제비를 뜰 수 있습니다 :)

· 반죽은 냉장고에 넣어 30분간
숙성시키 주세요 :)

당근 채 썰어주고

애호박도 채 썰어 줍니다

· 양파와 대파도 한 입 크기로 썰어주고

감자는 깍둑썰기 해 줬어요 :)

· 수제비에 넣을 채소들 준비 완료 + 3+

· 멸치 다시 육수를 끓여줍니다
- 다시마 3장, 멸치 7~10개, 물 8~10컵 넣고 끓이다가 물이 끓으면 다시마만 뻬 주고 5분간 더 끓여주세요

· 숙성된 반죽을 꺼내서 수제비를 뜹니다
물이 끓을 때 수제비를 뜨면서 넣어도 되지만
저는 손이 느려서 미리 수제비를 떼어 놓고 하는 편이에요 ㅠㅠㅠㅠ
편하신 대로 하면 됩니다 + 3+

· 멸치 다시 육수에 손질한 채소를 넣고

멸치 손질법 레시피

· 끓으면 수제비를 떠서 넣어 줍니다

· 다진 마늘 1 큰 술, 국간장 3 큰 술, 액젓 1 큰 술
넣고 간을 본 뒤 싱거우면 소금으로 간해주세요 :)

추운 날 생각나는
든든하고 따뜻한 한 그릇 요리
수제비

: 수제비 만들기
1. 밀가루 4컵에 물 1컵, 식용유 1 큰 술 넣고 반죽해 준 뒤 냉장고에 30분간 숙성시킨다
2. 채소를 손질해 준다
3. 다시마 3장, 멸치 7~10개, 물 8~10컵 넣고 멸치 다시 육수를 끓여준다
4. 육수에 채소를 넣고 끓이다가 물이 끓으면 수제비를 떠서 넣어준다
5. 다진 마늘 1 큰 술, 국간장 3 큰 술, 액젓 1 큰 술 넣고 간을 본 뒤 싱거우면 소금으로 간해준다
6. 맛있게 먹는다 냠냠♥

수제비 관련 상품

등록일 : 2017-12-10 수정일 : 2019-02-01

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레시피 작성자About the writer

랄랄라 라랄랄라 아랄랄라 ♬♪ http://blog.naver.com/jar666666

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 3

hamvely 2018-07-09 13:54:12

레시피대로 해봤는데 넘 마싯어요 오늘 비도 부슬부슬오니 뜨듯한게 안성맞춤이네요 ㅎㅎ저는 액젓은 특유의비린내때문에 잘안써서 빼고 했는데 그래도 맛나요 좋은정보 감사합니다

쉐프의 한마디2018-07-09 19:02:50

비 오는 날 부들부들한 수제비 뜨끈하게 한 그릇하면 넘나 좋죠 :) ㅎㅎ 소중한 후기 감사합니다 ^^ 오늘도 맛있는 식사하시고 행복한 하루되세요

붉음장미 2020-02-04 20:39:50

맛있게 잘먹었습니다

쉐프의 한마디2020-02-08 17:44:16

감사합니다 :D 오늘도 맛있는 식사하시고 행복한 주말 되세요 ♥

라고스도미 2019-02-06 16:37:40

잘먹었어요^^

쉐프의 한마디2019-02-07 15:37:15

감사합니다 ^^ 오늘도 맛있는 식사하시고 행복한 하루 되세요 :)

댓글 2

#수제비 #수제비반죽 #한그릇요리

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