케첩새우

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후니어멈

케첩새우

아들이 좋아하는 새우를 잔뜩 꺼내서 튀겨 줬어요.
전 매운걸 참 좋아하는데요..
울아들은 매운걸 잘 못먹는 편이라서요.
케첩소스에 버무려 줬어요^^
아이들 별식으로..
맥주와도 잘 어울려요.

3인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

새우
25마리 구매
양파
1개 구매
전분
10숟가락 구매
맛술
1숟가락 구매
후추
약간 구매

[소스]

케첩
7숟가락 구매
올리고당
1숟가락 구매
맛술
3숟가락 구매
물
1/4컵 구매
전분
1숟가락 구매

노하우

▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 올리고당 조리법

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새우는 물에 3번정도 헹궈 줬어요.
저는 큰사이즈의 냉동새우 사용했어요.

후추가루 톡톡, 맛술 한숟가락 넣고 해동 시켜줬어요.

감자전분 3숟가락, 부침가루 7숟가락 넣었어요..
원래는 감자전분만 하는데.. 감자전분이 없더라구요ㅜㅜ튀김가루도 없구요..
그래서 부침가루를 넣었어요^^;;
급하게 한 티가 나네요..ㅜㅜ

비닐봉투에 넣고 흔들어주면 쉽게 골고루 가루를 묻힐 수 있어요^^

기름 넉넉히 두르고 튀기듯 부쳐?줬어요.
튀기면 더 좋지만.. 남은 기름 처리가 영.. 병에 담아놨다가 쓰는 것도 힘들더라구요..^^;

지글~지글~ 꼬리가 빨개지고.. 아래쪽이 노릇한색이 비치면 뒤집어 줘요.

뒤집은 모습 이에요.

노릇하게 하기위해 1번더 뒤집을 께요.

새우는 접시에 잠시 담아주세요.

소스를 만들어 볼께요.
팬에 양파를 볶아주세요.

저는 당근 다진게 있어서 넣었구요.
다른거 할 시간이 없었어요..
파프리카 넣을 좋을 것 같아요^^

양파가 살짝 노릇해졌죠?
너무 오래 볶지 않을께요.

케첩 7숟가락, 맛술 3숟가락, 올리고당 1숟가락, 물1/4컵 넣어주세요.
케첩도 탈탈 털었어요ㅜㅜ
왜케 없는거 투성이인지..ㅜㅜ

보글보글 금방 끓어요.
마지막으로.. 전분 한숟가락 물에 풀어서 넣어주세요.
저는..전분 없어서 생략 했어요ㅜㅜ
뭐..그래도 케첩이 걸쭉해서 괜찮아요^^

불끄고 새우투하!
휘리릭 가볍게 섞어 주세요.

완성 이에요.^^
아이들에게는 별식으로!
어른들은 맥주 한잔! 부르는 맛 이에요.
새콤달콤 케첩소스도, 새우도, 양파까지 맛나요.

: 소스양이 부족하지는 않았는데요..
소스 많은 거 좋아하시면..
양을 좀늘려서 만들어주세요^^

케첩새우 관련 상품

등록일 : 2017-12-03 수정일 : 2017-12-04

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후니어멈표 밥상

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#새우 #새우튀김 #케첩 #케첩새우 #별식 #맥주안주

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