떡국떡으로 만드는 간장떡볶이 (+당면) 레시피 !

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요리가좋아in독일

떡국떡으로 만드는 간장떡볶이 (+당면) 레시피 !

지친 목요일 저녁을 달래준 떡볶이 레시피에요^^ 활용도 만점인 떡국떡의 쫄깃함과 당면의 탱글함, 간장 양념의 달콤매콤 짭조름함이 더해져 기분 좋은 마무리를 할 수 있을것만 같아요. 여러 사람 함께 즐기면 더 좋답니다 :)

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

떡국떡
1밥그릇 구매
당근
1/3개 구매
대파
1/4대 구매
양파
1/2개 구매
고기 다진고기 혹은 불고기감 등
1종이컵 구매
당면
1/2줌 구매

[생략가능재료]

[양념장]

다진마늘
1t 구매
설탕
1t 구매
간장
2T 구매
굴소스
1T 구매
올리고당
1T 구매
소금
1꼬집 구매
참기름
3~4방울 구매

노하우

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당면 손질법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 쥬키니호박 손질법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 건고추 손질법

▶ 설탕 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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재료를 준비해주세요.

고기는 다진고기, 불고깃감 등 취향껏 사용합니다.

당면을 불려주세요. 짧은 시간 내에 쓸거라 30분 정도 미지근한 물에 불려줬습니다.

불리거나 데치지 않은 당면은 수분을 다 없애기 때문에 이 과정이 필요해요.

당면은 1시간 정도 찬물에 불려두시면 좋지만, 시간이 여의치 않을 때에는 끓는 물에 데치거나 미지근한 물에 담궈두셔도 좋습니다.

재료 손질부터 할게요.

중불에 팬을 올리고 열기가 올라오면 기름을 넉넉히(1~2스푼) 두른 뒤, 썰어놓은 파와 다진마늘 1티스푼을 넣고 볶습니다.

요리용 젓가락 혹은 집게

중불

파의 수분이 빠질 때까지 볶아주다가 고기를 넣습니다.

고기가 바짝 익었으면 양파, 감자, 당근도 넣습니다.

재료들이 잘 어우러지도록 설탕 1티스푼 더해 볶아주세요

3~4분 볶아주세요

볶던 팬에 간장 2스푼

굴소스 1스푼

올리고당 1스푼

물 1컵을 넣고 잘 섞이도록 풀어주세요

한 소끔 끓어오르면 떡국떡을 넣어주세요

또 한 소끔 끓어오르면 불려놓은 당면을 넣고 2~3분 볶아주세요

약중불

이 쯤 간을 보시고, 부족한 간은 소금으로 맞춰주세요

당면이 익었는지 체크해주시고, 남은 재료 (파프리카와 주키니 호박)를 넣고 1분정도 빠르게 볶아주신 뒤 불에서 내립니다.

참기름 3~4방울로 고소하고 윤기나는 간장떡볶이 마무리 해주시면 됩니다

: 치즈를 더해 녹여드시면 더 맛있게 즐기실 수 있답니다. 청양고추나 매운 건고추를 더해 요리하시는걸 추천하지만, 아이들과 함께하는 자리라면 빼고 요리해주세요 ^^ 고기 대신 해산물을 넣고 만드셔도 맛있답니다!

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등록일 : 2017-11-17 수정일 : 2024-03-02

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레시피 작성자About the writer

요리가좋아in독일

요리는 쉽고, 식사는 즐거웠으면 해요 :)

요리 후기 1

0뿌0 2018-10-27 21:03:57

잘보고 없는 실력이지만 해서 아기랑 잘먹었어요.감사해요

댓글 1

#간장떡볶이 #떡볶이 #떡볶이레시피 #간장떡볶이레시피 #당면요리 #떡국떡 #떡국떡 #떡볶이 #떡국떡볶이 #간장양념장

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