메추리알 튀김, 스카치에그 만들기(메추리알이 탈출하려고 해요^^)

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딸기망고chsiiii

메추리알 튀김, 스카치에그 만들기(메추리알이 탈출하려고 해요^^)

계란을 넣어 만드는 스카치에그를 메추리알을 넣어 만들었어요. 매끈하게 잘 나와야 하는데 메추리알이 탈출했네요ㅋㅋ 그래도 맛있는 메추리알 튀김이에요. 간식, 야식, 안주 모두 다 잘 어울려요.^^

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

돼지고기 다짐육
150g 구매
소고기 다짐육
250g 구매
삶은 메추리알
20~25개 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
양파
1/4개 구매
빵가루
3큰술 구매
계란
1/2개 구매
소금
적당량 구매
후춧가루
적당량 구매

[튀김옷 재료]

밀가루
적당량 구매
계란
적당량 구매
빵가루
적당량 구매

노하우

▶ 소고기다짐육 손질법

▶ 소고기다짐육 조리법

▶ 소고기다짐육 보관법

▶ 메추리알 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 빵가루 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 밀가루 조리법

조리순서Steps

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재료 준비
→다짐육 미리 키친타올에 올려 핏물 제거하기
→양파 다지기

→준비한 재료 다 넣기

→소금은 커피 티스푼으로 하나 넣었어요.
→조물조물 끈기 생길때까지 치대기

빵가루에 파슬리가루 넣어도 좋아요.

→메추리알 밀가루 뭍히기
→고기반죽에 감싸기

일정한 크기로 메추리알이 가운데에 들어갈 수 있도록 감싸주세요.

→밀가루, 계란, 빵가루 순으로 뭍히기

→넉넉히 두룬 기름에 노릇노릇 튀기기

의도한건 아니였는데 메추리알이 삐져나왔어요^^;;: 그래도 맛은 좋아요.

찍어 먹을 케찹, 머스터드, 칠리 등 곁들여 내면 메추리알튀김 스카치에그 만들기 완성~~!!

: 1. 고기비율은 상관없어요. 아니면 둘 중 하나만 쓰셔도 좋고요.
2. 반죽할 때 홀그레인머스터드(씨겨자) 티스푼으로 하나 넣으셔도 좋아요.

메추리알튀김 관련 상품

등록일 : 2017-11-11 수정일 : 2017-11-13

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레시피 작성자About the writer

딸기망고chsiiii

요리하는거, 먹는거, 만드는거 좋아하는 신혼댁이에요^^

포토 리뷰 1

요리 후기 1

휘은이 2019-03-31 21:43:38

맛있게 잘 먹었습니다!!

쉐프의 한마디2019-04-01 13:08:51

메추리알이 안튀어 나오고 잘 튀기셨네요~ 전 막 튀어나와서 난감했었거든요ㅎ 이쁘게 잘 나와서 다행이에요~~^^

댓글 0

#메추리알튀김 #메추리알 #스카치에그 #메추리알스카치에그 #간식 #야식 #고기요리 #튀김 #주말간식 #맥주안주

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