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강철새잎

#한우불고기를 이용한 궁중떡볶이만들기 #단짠단짠한 불고기양념의 떡볶이!! 혼술혼밥도 럭셔리하게~

초간단하게 불고기양념을 만들어서 한우불고기에 재워 놓고 먹기 직전에 떡 넣고 볶아서 먹는 궁중떡볶이입니다.
맥주안주나 청주안주로도 좋고~ 티브보면서 먹기에도 딱 좋지요.
4인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 배 보관법배 보관법
▶ 사과 손질법사과 손질법
▶ 사과 조리법사과 조리법
▶ 사과 보관법사과 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 다진생강 손질법다진생강 손질법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 액젓 조리법액젓 조리법
▶ 청주 조리법청주 조리법
▶ 꿀 조리법꿀 조리법
▶ 떡볶이떡 손질법떡볶이떡 손질법
▶ 떡볶이떡 보관법떡볶이떡 보관법
▶ 쪽파 손질법쪽파 손질법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
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믹서기에 양파, 배, 사과, 다진마늘, 대파, 다진생강, 진간장, 액젓, 청주, 꿀을 넣고는 갈아 줍니다. 이렇게 갈면 초간단하게 불고기 양념을 만드실 수 있지요.
믹서기에 간 양념을 불고기에 넣고는 양파, 새송이버섯, 쪽파를 넣고는 조물조물 무쳐서 재워 놓습니다. 넉넉하게 하루정도면 되는데 시간이 없으시면 1시간정도는 냉장고에 잠시 두었다가 사용하시면 좋겠지요.
재워지는 동안에 떡볶이떡은 찬물에 담궈 놓아 줍니다.
냉장고에서 잘 재워진 불고기를 달궈진 팬에 넣고 볶아 줍니다. 기름을 두르시고 볶으셔야 하지요~~
불고기양념할때에 넣지 않았던 후추를 뿌려 줍니다.
고기를 어느 정도 볶았다면 이젠 떡볶이떡을 넣고 같이 볶아 줍니다. 불고기를 재우실때에는 넉넉하게 양념을 넣어 주시는 것이 나중에 궁중떡볶이를 할때 떡에도 양념이 제대로 스며들고 간도 맞출 수 있어요.
고기도 완전히 익고 떡도 익었다면 마무리합니다. 참기름을 두르고는 불을 끄고 잘 섞어 주시면 궁중떡볶이 완성이지요. 간단하죠~~ 그냥 양념 한번에 믹서기에 넣고 갈아 주고 고기와 섞어서 재운 후에 팬에 달달 볶아서 드시면 끝이지요~~
완성 접시에 담아서는 통깨 뿌려 주고 썬파 살짝 올려 주면 한우불고기를 이용한 궁중떡볶이 완성입니다. 혼술하기에도 좋고 혼밥하기에도 딱 좋은 간편한 한우불고기 궁중떡볶이이지요.

등록일 : 2017-11-04 수정일 : 2017-11-06

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레시피 작성자About the writer

강철새잎

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

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#혼밥#혼술#혼밥혼술#궁중떡볶이#불고기양념#불고기만들기#한우불고기#불고기양념만드는법
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