백종원 계란국 끓이는법 간단한 아침국 레시피

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백종원 계란국 끓이는법 간단한 아침국 레시피

속이 불편한 아침 부드러운 아침국으로 딱인 계란국 만들기입니다.^^

1인분 5분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

계란
1개 구매
물 1컵
300ml 구매
홍고추
1개 구매
대파
1/2대 구매
멸치
6마리 구매
미림
1T 구매

[국 간(밥숟가락 계량)]

소금
1/4T 구매
다진마늘
1/4T 구매
후추
톡톡 구매
국간장
1/2T 구매

노하우

▶ 계란 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 멸치 손질법

▶ 소금 조리법

▶ 국간장 조리법

동영상

조리순서Steps

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멸치와 물을 넣고 육수를 끓여주세요.1인분기준 멸치는 5~6마리로 다시마를 넣어주면 더 좋아요. 물이 끓은 후 10분정도 더 끓이고 불을 끄고 건져내주세요.

대파와 홍고추는 송송,어슷썰어 준비해주세요.
여기에 양파를 추가해줘도 좋아요.

계란은 잘 풀어 후추 톡톡과 비린맛에 민감하신 분은 미림 1T를 넣고 잘 섞어주세요.

미림대신 맛술도 좋아요.

육수가 완성되면 중불을 유지하고 풀어둔 계란물을 바깥쪽부터 원을그리며 부어주세요.

계란물을 넣고 익을 때 까지 휘젓지 말아주세요.
젓게되면 국물이 탁해지고 계란식감이 없어져요.

국간장은 1/2큰술, 소금은 1/4큰술, 다진마늘은 1/4큰술을 넣어주세요.

국간장은 향을 내기위한 용도로만 살짝만 넣어줘야 국물이 까매지지 않아요.

마무리로 썰어둔 홍고추와 대파를 넣고 불을 꺼주면 완성.

완성된 백종원 계란국,

: 계란물을 넣고 익을때까지 휘젓지 말아주세요.

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등록일 : 2017-11-03 수정일 : 2017-11-06

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레시피 작성자About the writer

따라하기 쉬운 다양하고 맛있는 레시피를 소개합니다.

요리 후기 2

최게바라1 2018-11-04 11:54:44

몸이불편하신 장모님께 해드렸는데 너무 맛있게 잘 드셨어요. 감사해요.

쉐프의 한마디2018-11-06 13:43:42

감사합니다~^^

래삭 캐나다인 2004 2022-01-25 03:09:51

와 저는 미림이 없어서 보드카를 썼는데 와 비린네 없이 ㅎㄷㄷ

댓글 1

#계란국 #백종원 #레시피 #계란탕 #계란국끓이는법 #계란요리 #아침국 #간단 #아침국요리 #아이국

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