돼지고기 김치찌개~~ 국민대표 메뉴 김치찌개 끓이는법 김치찌개 만드는법....

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눈꽃바람

돼지고기 김치찌개~~ 국민대표 메뉴 김치찌개 끓이는법 김치찌개 만드는법....

어느 가정에서나 식탁에 자주 올라오는 메뉴 1위가 돼지고기 김치찌개라고 할정도로 돼지고기 김치찌개는 국민대표 메뉴이기도 하죠~~ 시도때도없이 먹고 싶은 김치찌개~~ 한국사람이라면 누구나 좋아하는 돼지고기 김치찌개.... 보글보글 냄비에 돼지고기 김치찌개를 얼큰하게 끓여내면 다른 반찬이 필요없으며 밥한공기 뚝딱 맛있게 먹게 만드는 마법같은 밥도둑이기도 하죠~~ 잘익은 김장김치로 정성을 다해 끓여내면 굳이 식당에서 사서 먹을필요 없고 김치도 재활용하고 요란하고 특별한 재료와 비법이 들어가지 않았는데도 그맛이 정말 그렇게 맛있을수가 없답니다~~ 식당에서 파는 돼지고기 김치찌개와 비교를 해도 맛에서 뒤떨어지지 않는 돼지고기 김치찌개랍니다~

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 김치 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 육수 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 청주 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

조리순서Steps

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맛있게 익은 김장김치 2/1쪽,양파,돼지고기 앞다리살 300g,양파,대파,청양고추,김치국물 2/1컵,육수 4컵~5컵을 준비해 주세요.

배추김치는 속을 털지 않고 한입 크기로 썰어서 준비해 주세요. 돼지고기 앞다리살은 한입크기 찌개용으로 썰어 준비해 주신뒤에 고추가루 수북히 1, 설탕 2/1큰술(김장김치가 많이 새콤하면 넣어 주세요)청주 1,맛술 1,후추가루,마늘을 넣어 조물조물 무쳐서 20~30분간 재워 두세요.

냄비나 뚝배기에 식용유를 두르고 달구어지면 미리 밑간해둔 돼지고기를 넣어 달달 볶아 주시다가

채썬양파를 함께 넣어 볶아 주세요.

돼지고기와 양파가 어느정도 볶아지면 여기에 썰어놓은 김치를 함께 넣어 볶아 주시다가

육수 4컵~5컵정도를 부어 주시고 끓이다가

김치국물 1/2컵을 넣어 끓이다가 끓으면 중약불로 줄여서 20여분정도 끓여 주세요.

김치가 푹 무르도록 끓여 주시다가 두부,대파,청양고추를 한소끔 넣어 더 끓여 주세요.

돼지고기김치찌개 관련 상품

등록일 : 2017-10-24 수정일 : 2017-10-25

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레시피 작성자About the writer

행복함이 느껴지는 소박한식탁~~

포토 리뷰 1

요리 후기 3

제기동세프 2018-09-26 12:46:12

추석때 기름진 음시먹고서 김치찌개 먹고싶어서 레시피대로 한번해서 먹으니 개운하고 시원한맛이 최고였습니다

쉐프의 한마디2018-09-26 16:32:00

저도 명절에 느끼한 음식을 먹었더니 속이 어찌나 안좋은지 얼큰하게 김치찌개 끓여서 먹었더니 한결 개운하더라고요~

붉은바람a 2017-11-05 20:04:28

정말정말 맛있어요. 요리법도 정성진데 맛은 정말 좋아요. 인생 김치찌게임

쉐프의 한마디2017-11-05 23:47:21

맛있게 드셨다니 다행이네요~

아잉별 2018-01-15 19:31:13

평소보다 더 맛난 찌개가 되고 있읍니다. 쉐프님 덕분이네요.

댓글 2

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