서해안 국내산 활바지락으로 끓인 바지락조개탕

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로즈의 맛수다

서해안 국내산 활바지락으로 끓인 바지락조개탕

바지락조개탕

국물이 시원하고 칼칼한 바지락탕

휘리릭 끓여서 먹을 수 있는 바지락조개탕 끓였어요~~~

요즘 바지락살이 통통하니 살이 제법 올랐더라고요~!~!~

2인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

바지락
2줌 구매
청양고추
2개 구매
홍고추
1개 구매
대파
1개 구매
다진마늘
1큰술 구매
소금
1꼬집 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 바지락 손질법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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국내산 서해안 활바지락이 아이스박스에 담겨서 도착했어요~!!~
바지락은 해감을 잘해야지 그렇지 않으면 지금거려서 먹을 수가 없답니다~!~~
바지락을 깨지지 않게 문질러 닦은 후에 소금을 한큰술 수북이 넣어준 다음
검은 봉투를 덮어서 해감시켜주었어요~!~~
그리고 깨끗이 다시 한번 헹군 후 소 분하여
냉동실에 보관해두고 필요할 때 꺼내서 드시면 됩니다~!!~~

바지락은 해감한 후에 깨끗이 씻어서 준비하고 대파와 청양 고추는 썰어서 준비했어요~!~~

육수를 넣어서 끓여도 좋지만 바지락 자체의 시원함을
맛보기 위해 맹물로 끓였어요~!!~
끓이면서 올라오는 거품은 걷어내주고
청양 고추와 대파를 넣고 불을 꺼주면 끝이랍니다

청야ㅇ고추를 넣어서 칼칼한 바지락조개탕
국물이 시원하면서 5분이면 완성할 수 있는 시원한 조개탕입니다~!~

국물도 시원하지만 통통한 바지락이 아주 맛있답니다~!~~

태안에서 올라온 맛 좋고 싱싱한 활바지락
먹을 수록 시원한 국물이 끝내주는 바지락조개탕입니다~!~

바지락조개탕 관련 상품

등록일 : 2017-10-10 수정일 : 2017-10-11

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레시피 작성자About the writer

로즈의 맛수다

http://blog.naver.com/wjdtj611

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#바지락탕 #조개탕 #국물이시원한 #조개탕

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