전자렌지로 간단하게! 김치가 들어간 토마토소스로 담백 고소한 퓨전 단호박찜

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전자렌지로 간단하게! 김치가 들어간 토마토소스로 담백 고소한 퓨전 단호박찜

단호박의 계절이 왔네요. 간만에 잠깐 가격이 괜찮길래 얼른 집어가지고 오긴 했는데 어떻게 해 먹어야 식구들 모두의 입맛에 맞을까 고민하다가 단호박 피자 만들어먹었던 기억이 나서 토마토소스에 김치로 한식의 맛을 더해 감칠맛나는 단호박찜을 만들어봤는데 특별한 날 가족들끼리 기분내기도 좋고 가까운 지인들 오시면 어렵지않게 접대할 수 있는 요리인 것 같아요.

6인분 이상 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 단호박 손질법

▶ 단호박 조리법

▶ 단호박 보관법

▶ 김치 손질법

▶ 소고기다짐육 손질법

▶ 소고기다짐육 조리법

▶ 소고기다짐육 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 올리브유 조리법

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먼저 호박을 깨끗이 씻어 전자렌지에 5-7분가량 돌려준 다음 호박 꼭지부분을 뚜껑처럼 썰어내고 호박속을 파냅니다. 호박 살이 어찌나 두껍던지 넉넉히 잡아 잘라냈는데도 속이 잘 안 보여서 칼로 도려냈더니 단면이 육각형이 되었네요.

전자레인지

김치는 가위로 잘게 잘라주시고 토마토소스는 시판소스를 사용했어요. 김치는 대략 국그릇으로 하나 정도 되는 부피입니다.

후라이팬에 올리브유를 살짝 두르고 간소고기를 넣어 볶아주다가 고기가 익으면 소금, 후추를 살짝 뿌리고 잘게 잘라놓은 김치와 함께 볶습니다.

김치가 반쯤 볶아지면 토마토소스를 넣어 끓이듯이 볶아주세요.

이 때 토마토소스가 약간 짭짤해야 나중에 호박과 함께 먹을 때 간이 맞답니다. 집집마다 김치의 염도가 다르니 소금으로 간을 맞춰주세요.

씨를 파내서 속이 빈 단호박 속에 볶아놓은 김치토마토소스를 넣은 다음 호박뚜껑을 덮은 채 전자렌지에 5분정도 돌려줍니다.

전자렌지에 돌리고나면 호박에서 나온 수분 때문인지 호박속에 채워넣었던 소스가 위로 올라오니 너무 꽉 채우지 마세요.

소스가 위로 올라온 게 보이시나 모르겠네요. 그 위에 모짜렐라 치즈를 취향껏 올려주시고 뚜껑없이 3-5분가량 더 돌려줍니다.

호박크기와 두께는 물론 전자렌지 사양에 따라 시간조절 해주셔야 합니다.

치즈가 녹으면서 토마토소스가 스며올라왔네요.

파슬리가루를 살짝 뿌려주면 완성입니다. 단호박찜의 비주얼은 썰면 망가지기 십상이라 사진은 여기까지입니다. ^^

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등록일 : 2017-09-28 수정일 : 2017-09-29

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레시피 작성자About the writer

EasyFusion집밥er

먹기 위해 운동하고 건강하려고 요리하는 텍사스 중년아짐이에요. 구하기 쉬운 식재료로 한식 및 퓨전음식을 최대한 건강하고 간단하게 만들어보려 합니다.

댓글 1

#단호박찜 #단호박김치찜 #단호박토마토찜 #토마토소스 #퓨전 #손님접대 #가을 #치즈 #단호박피자

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