상큼한 사과떡갈비

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GreenTomato

상큼한 사과떡갈비

사과를 넣어 더욱 상큼하고 씹는 식감이 좋은 떡갈비 입니다.
우리집 힐링요리죠~

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[떡갈비양념 ]

간장
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다진마늘
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다진파
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후추
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사과 반개를 잘게 썰어서 준비한다. 반개는 장식용으로 얇게 슬라이스를 해서 준비해둔다.

잘게 썬 사과는 팬에 한번 볶아서 익혀서 준비합니다.(사과를 익혀서 넣어야 물이 생기지 않고 사과의 풍부한 맛이 잘 살아납니다)

돼지고기 다짐육은 소고기를 섞어서 만들어도 좋구요.
분량의 떡갈비 양념장과 찹쌀가루를 넣어 잘 치댄 후 볶은 사과를 넣어서 떡갈비 반죽이 완성되면 둥글게 모양을 만들어 줍니다. 저는 사과를 안쪽에 넣어서 만들기도 했는데 그냥 만들어도 좋습니다.

슬라이스한 사과는 팬에 구워내서 준비합니다. 몇개는 사과꽃을 장식으로 만들었어요.

사과떡갈비를 팬에서 중약불에서 속이 잘 익도록 구워줍니다.

구워낸 사과떡갈비에는 사과청이나 없으면 꿀을 살짝 발라서 윤기를 내줍니다.

접시에 구운 사과를 깔고 예쁘게 장식을 해주면 손님접대에도 좋은 사과떡갈비 완성입니다.^^

사과떡갈비 관련 상품

등록일 : 2017-09-11 수정일 : 2017-09-11

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/artemis70

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제품: 데일리 사과

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