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몽베이향

고양이 발바닥 당고(노오븐 디저트: 당고 만들기)

안녕하세요~ 몽베이향입니다! 핑크핑크한 귀여운 고양이 발바닥을 닮은 고양이 발바닥 당고를 만들어 볼까요~?
4인분 60분 이내 중급
재료Ingredients
노하우
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 황설탕 조리법황설탕 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
소스 재료 중 전분물 빼고 냄비에 다 넣고 중약불에서 끓여주세요.
(전분물을 만들어 두세요)
보글 보글하면 약불로 바꾼 후 전분물을 넣고 빠르게 섞어 주세요.
걸쭉하게 되면 완성!
(주걱으로 가운데를 그어보세요~ 1~2초 사이에 서로가 다시 만나면 끝^^)
오래 안 끓여도 돼요!
체친 찹쌀가루에 설탕, 소금을 넣고 골고루 섞어 주세요.
그리고 뜨거운 물을 조금씩 넣어서 익반죽을 해주세요(주걱으로)
어느정도 뭉쳤을때 손으로 치대주세요.
(건조하지 않고, 물기가 많지도 않은 상태! 수분감이 어느 정도 있고 말랑말랑)
반반 나눠 주세요.
그리고 반죽 하나엔 건조 되지 않도록
랩이나 비닐로 덮어두세요.
남은 반죽에 핑크 식용 색소를 바른 뒤
비닐장갑을 끼고 색이 고루 나도록 치대주세요.
한입 크기로 반죽을 떼어내고,동그랗게 만들어서 살짝 눌러 주세요.*쟁반에 랩을 깔고 반죽을 올려 준 뒤 마르지 않게 랩을 덮어주세요
분홍색 반죽을 아주 조금 떼서
발바닥을 만들어 주세요.- 하트 하나, 발가락 4개를 만들어주세요!
☆여기서 팁!!!
흰 반죽을 덮어 둔 랩 위에
발바닥을 만들면서 크기를 조정해 주세요~
이렇게 만들면 돼요♡
그리고 또 랩으로 덮어주세요.
남은 분홍색 반죽은 동그랗게 만들어 주세요~
이렇게 다 만들었으면랩을 벗긴 뒤
끓는 물에 퐁당 퐁당 넣어서 당고가 떠오를때 까지 기다려주세요.
차가운 물에 넣어주세요(얼음을 넣으셔도 좋아요)
찬물에서 건져낸 다음 랩을 씌운 접시에서로 서로 붙지 않도록 떨어뜨려 주세요.
꼬치에 물을 살짝 묻힌 뒤
하나씩 끼워 주세요~
소스를 발라 주면 끝!
완성♡
팁-주의사항
*반죽 하면서 물 조절 하시면 돼요~ *짠맛을 더 좋아하시면 간장을 더 넣으시고 단맛을 더 좋아하시면 설탕을 더 넣어주세요^^ 미타라시 당고는 구워 먹지만, 저는 굽지 않았어요~ 소스를 만들기 싫으신 분들은 꿀을 찍어 드셔도 좋아요~

등록일 : 2017-08-26 수정일 : 2024-03-01

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레시피 작성자About the writer

몽베이향

요리와 베이킹을 좋아해요 :D 더 많은 레시피를 알고 싶으시다면~ http://blog.naver.com/tlsghk833

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