Name: 맥모닝 따라하기~~에그 베네딕트&홀랜다이즈소스
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 잉글리쉬 머핀 3개; 베이컨 3쪽; 시금치 약간; 양송이버섯 약간; 계란 3개; 치즈 3장; 토마토 1개; 버터 100g; 계란노른자 2개; 양파 30g; 화이트와인 30g; 레몬즙 15g; 소금 약간; 후추 약간

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꼼지락♡

맥모닝 따라하기~~에그 베네딕트&홀랜다이즈소스

브런치메뉴 카페에서 먹기엔 조금부담스러운 가격이라 망설여지죠
이젠 손쉽게 집에서 만들어 우아하고 맛나게 즐겨보세요

3인분 30분 이내 고급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

조리순서Steps

버처룰 두른 팬에 빵을 살짝 구워줍니다

양송이버섯은 채썰어 기름을 두른팬에 갈색빛이 돌때까지 볶아줍니다(소금.후추 살짝 뿌려주세요)

다듬어 씻어놓은 시금치는 기름을 두른 팬에 재빨리 볶아줍니다

수란을 만들어야되지만 힘들어서 반숙후라이로 했어요~~~

베이컨은 바싹 구워주세요

빵에 소스를 바르고 양송이.시금치.베이컨.계란.치즈순서대로 쌓아 만들어줍니다

홀랜다이즈소스만들기
팬에 화이트와인을 넣고 다져놓은 양파를 넣어 졸여준뒤 녹여둔 버터를 노른자와 섞어주세요(노른자가 익지않도록 천천히 부어가며 믹싱합니다)
졸여둔 양파를 넣어준뒤 기호에 맞게 설탕을 조금 넣어주세요

: 에그베네딕트는 홀랜다이즈소스가 듬뿍 들어가고 노른자를 터뜨려 먹어야 맛나답니다

에그베네딕트 관련 상품

등록일 : 2017-08-08 수정일 : 2017-09-04

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꼼지락♡

꼼지락의 맛있는 하루♡♡♡

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