짭쪼롬한 여름반찬 깻잎김치

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짭쪼롬한 여름반찬 깻잎김치

짭쪼롬한 여름반찬으로 좋은 깻잎김치 입니다

울 아들 좋아라하는 반찬인데 한 동안 안 만들었지요
오랜만에 만들었더니 엄청 좋아합니다 ㅎ

6인분 이상 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

깻잎
5뭉치 구매
당근
1/5개 구매
양파(중)
2개 구매
오이고추
3개 구매

[양념]

노하우

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 액젓 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 깨 조리법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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깻잎은 씻어 물기빼 놓아요
세워서 하룻밤 두었더니 물기 쏙 빠졌어요

양파, 당근은 슬라이스하고 오이고추도 썰어 준비합니다

양념 만들게요
양파는 믹서기에 곱게 갈아 줍니다
다시마 우린물 넣고 갈아주면 좋은데 없어서 생수 조금넣고 갈았어요

간 양파에 고춧가루, 다진마늘, 액젓, 매실액, 깨넣고 잘 섞어 둡니다

깻잎 5장 정도씩 넣고 양념장, 양파, 당근, 고추순으로 올려 줍니다
꼭지부분이 양쪽으로 엇갈리도록 해요
양념에 당근, 양파를 넣고 섞어서 사용해도 됩니다

깻잎김치 관련 상품

등록일 : 2017-07-26 수정일 : 2017-07-26

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/achim03

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#깻잎 #깻잎지 #깻잎김치 #여름반찬

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