같은 맛, 다른 느낌! 색다른 삼색 감자채 볶음

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저녁노을

같은 맛, 다른 느낌! 색다른 삼색 감자채 볶음

요즘 감자가 제철입니다. 조림, 볶음, 된장찌개 등 우리의 식탁에 자주 오르는 감자입니다. 블로그 이벤트 당첨으로 날아온 감자 한 박스, 이번엔 색다른 감자채 볶음을 해 보았습니다.

6인분 이상 30분 이내 초급

재료Ingredients

[감자채 볶음]

감자
1개 구매
양파
1/2개 구매
청양초
1개 구매
콩기름
약간 구매
깨소금
약간 구매
참기름
약간 구매

[비트 감자채 볶음]

감자
1개 구매
비트
1/4개 구매
청양초
1개 구매
콩기름
약간 구매
소금
약간 구매
깨소금
약간 구매
참기름
약간 구매

[치자 감자채 볶음]

감자
1개 구매
치자
5개 구매
양파
1/2개 구매
청양초
1개 구매
소금
약간 구매
콩기름
약간 구매
깨소금
약간 구매
참기름
약간 구매

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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1. 감자채 볶음
감자, 양파, 청양초는 먹기 좋은 크기로 썰어준다.

채를 썬 감자는 물에 담가 전분을 빼준 후 건져둔다.

콩기름을 두르고 감자를 넣고 볶다가 거의 익으면 양파와 청양초를 넣고 소금으로 간한다.

마지막에 깨소금, 참기름을 붓고 완성한다.

2. 비트 감자채 볶음
감자, 비트, 청양초는 먹기 좋은 크기로 썰어준다.

채 썬 감자는 물에 담가 전분을 빼준 후 콩기름을 두른 펜에 감자와 비트를 넣고 볶아주고 소금으로 간한다.

감자가 거의 익으면 청양초를 넣고, 깨소금, 참기름으로 마무리한다.

3. 치자 감자채 볶음
콩기름을 두른 펜에 감자와 치자를 넣고 볶다가 양파, 청양초를 넣어주고 소금으로 간한다.

마지막에 깨소금, 참기름을 넣어 마무리한다.

: - 치자가 없다면 카레를 이용해도 됩니다.

삼색감자채볶음 관련 상품

등록일 : 2017-07-16 수정일 : 2017-07-24

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레시피 작성자About the writer

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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