Name: 병아리콩국수
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 불린 병아리콩 300g; 오이 1개; 토판염 ( 천일염 ) 취향껏; 소면 450g ( 3인분 ); 흑임자 약간 (없어도 무방)

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

7,100

랄리구라스

병아리콩국수

슈퍼푸드이고 단백질 함량이 백태보다 많은 병아리콩으로도 콩국수를 한번 만들어 보았는데 의외로 이것 역시 콩국수로 손색이 전혀 없는 콩인거 같습니다.

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 소면 손질법

조리순서Steps

반나절동안 불려놓은 병아리 콩을 준비하고

주말농장 텃밭에 열린 믿을수 있는 유기농 오이

오이를 미리 채를 썰어서 고명으로 준비를 해 두고

병아리 콩을 잘 삶아서

찬물에 잘 씻어서 온기를 없에고

분쇄기에 넣고 적당히 물을 넣고 토판염 ( 천일염 )으로 밑간을 하고

아주 곱게 갈아줍니다.

소면을 잘 삶아서 흐르는 물에 빨래 하듯이 세게 빨아서 면의 표면의 전분을 제거해 쫄깃한 면발로 씻어주고

소면을 그릇에 담고

준비한 병아리콩국을 그릇에 담고

고명으로 준비한 오이채를 올리고

흑임자를 뿌려서 완성

: 병아리콩 역시 삶을 때에 물이 끓을 때까지 삶지를 말고 비린 맛만 없으면 바로 꺼내서 찬물에 잘 씻어서 콩국을 만듭니다.

병아리콩국수 관련 상품

등록일 : 2017-07-11 수정일 : 2017-07-11

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

랄리구라스

자연에서 나고 자연에 맡기어 키워낸 건강한 식재료로 건강한 식탁을 공부하고 있습니다.

요리 후기 2

이쁜일 2024-10-27 00:33:22

집에 병아리콩이 있어서 해 봤는데 여름에 먹던 콩국수와 비교해도 손색이 없을만큼 고소하고 맛있어요~~

요리 초보~! 2022-07-20 19:40:24

맛나게 잘먹었어요~^^

#병아리콩 #슈퍼푸드 #콩국 #콩국수 #오이 #소면

열무얼갈이김치 맛보장 레시피

1

열무 얼갈이김치 담그기

예쁜포비

4.9(35)
2

열무얼갈이김치만 있으면 밥 한 그릇 뚝딱!

초이맘

5.0(15)
3

여름김치-열무얼갈이김치 담그는 법

밥수이

5.0(10)
4

열무 얼갈이 김치 맛있게 담그는법

건즈윰

4.6(7)

고구마 맛보장 레시피

1

에어프라이어로 달콤한 허니버터 고구마 만들기

뽀유TV

4.9(76)
2

포송 쫀득! 치즈 공구마 만들기ㅣ전자렌지 3분 컷, 고구마 요리

얌무

5.0(32)
3

냄비에 고구마 삶기(다시마조각이 팁)

엄마의집밥이야기

4.8(14)
4

가을제철 별미 고구마반찬/고구마생채

쿡따라

4.9(9)

돈까스 맛보장 레시피

1

경양식 돈까스

요리하는타조

5.0(41)
2

맛보장! 돈까스, 돈까스 소스

hancy002

4.8(32)
3

수제 돈까스 만들기

마네키네꼬

4.9(15)
4

추억돋는 옛날 돈까스와 돈까스소스 만들기.

콩설기

4.5(14)

팟타이 맛보장 레시피

1

백종원 팟타이 만들기

킨다

4.8(60)
2

태국식 볶음 쌀국수, 팟타이 만들기

위풍당당그녀솜씨

5.0(37)
3

팟타이도 집에서 쌉가능

맛있다그리드

5.0(15)
4

태국식 볶음쌀국수, 팟타이

가루씨

4.6(10)

만두전골 맛보장 레시피

1

만두전골 만들기~ 만두전골 황금레시피

책읽어주는영어신동

4.9(75)
2

만두전골~ 묵은지 만두전골 맛있게 만들기~

오리는뒤뚱

4.9(53)
3

백파더 만두전골 만들기

시크제이맘

5.0(28)
4

얼큰한 김치만두전골 만들기

요미행운

4.8(18)

참치김치찌개 맛보장 레시피

1

참치김치찌개 황금레시피 맛있게 끓여먹어요~

뽀새댁

4.9(1,082)
2

참치김치찌개 백종원 황금레시피 꿀팁

먹순

5.0(164)
3

대충 끓여도 맛있는 참치김치찌개 끓이는방법(김진옥요리가좋다)

김진옥요리가좋다

4.9(123)
4

참치김치찌개 맛있게 끓이는법 바로 이거죠!

엘린84

5.0(47)

황태국 맛보장 레시피

1

3대천왕 황태국 - 사골국물처럼 뽀얀 황태국 비법

밥심은국력

5.0(390)
2

황태국~맛있는 황태국은 이렇게 끓여요.

레몬스아뜨리에

5.0(65)
3

[황태요리] 황태국 끓이는법 간단해요 :D

엄쑤

4.9(37)
4

시원한 국물 맛이 일품 황태국

풀향기

5.0(12)

에그슬럿 맛보장 레시피

1

미니밤호박 요리. 단호박 에그슬럿 치즈 듬뿍 고소하고 달콤해 남녀노소 누구나 좋아할 간식 만들기

콩설기

4.8(42)
2

전자렌지 5분뚝딱 꿀맛간식 고구마에그슬럿 만들기

뽀유TV

5.0(29)
3

다이어트는 내일부터!!!! 내일 아침은 바로 이녀석 고구마에그슬럿 ★

만개의레시피

5.0(27)
4

미니단호박에그슬럿 ♥ 홈트녀들의 다이어트 식단

만개의레시피

4.9(20)

더덕무침 맛보장 레시피

1

매콤달콤 더덕무침

예쁜성준맘

5.0(77)
2

더덕고추장무침 - 더덕요리 중 갑!!

예쁜포비

4.8(11)
3

최고의 요리비결 더덕무침

밥심은국력

5.0(11)
4

아삭한 식감좋은 더덕 고추장무침

좋아좋아3

4.9(9)

참치감자조림 맛보장 레시피

1

참치 감자 조림

밥차리라

4.9(405)
2

저녁반찬 없을때 후다닥 참치감자조림

춤추는곰

4.9(79)
3

백종원의 참치감자조림 따라하기

쪼하

4.7(48)
4

"매콤한 참치감자조림"♪

서재인

4.7(32)

병아리콩국수

이쁜일 2024-10-27 00:33:22

요리 초보~! 2022-07-20 19:40:24

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피