누가 등심이 질기다 했나~ 부드러운 '돈등심덮밥' 만들기

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Sophie Park

누가 등심이 질기다 했나~ 부드러운 '돈등심덮밥' 만들기

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쪽파는 송송 썰고 양파는 얇게 채 썬다

돼지고기는 1-1.5cm 두께로 두툼하게 썰어 1cm 간격으로 칼집을 낸 뒤 소금, 후추를 뿌려 밑간한다

볼에 데리야끼 소스와 다진 생강을 넣고 섞어둔다

달군 팬에 올리브오일을 두르고 칼집 낸 부분이 위로가게 하여 돼지 등심을 앞 뒤로 연한 갈색이 나도록 굽는다

3의 소스를 넣고 약한 불에 익힌 뒤 먹기 좋은 크기로 썬다

접시에 밥을 담고 그 위에 채썬 양파-고기 순으로 올린 뒤
팬에 남은 소스와 쪽파를 뿌려 마무리 한다

: 두툼하게 썰린 등심을 사용해주세요

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등록일 : 2017-07-06 수정일 : 2017-07-06

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http://blog.naver.com/chez_sophie

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#돈등심덮밥 #덮밥 #돼지고기요리 #한그릇요리 #덮밥만들기

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