Name: 매콤달콤 해물덮밥 :)
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 냉동 모듬해물 400g; 양파 1개; 양배추 200g (1/6통쯤); 대파 1대; 깨 약간; 후추 약간; 소주 2Ts; 고춧가루 3Ts; 고추장 1.5Ts; 간장 2Ts; 굴소스 2Ts; 다진마늘 큰것 3개 (약1.5Ts); 올리고당 2Ts (혹은 물엿); 설탕 1Ts; 참기름 1Ts

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30,233

HappyChloe

매콤달콤 해물덮밥 :)

매콤달콤한 양념이 해물과 잘 어울리는 요리입니다.
밥 위에 듬뿍 올려도 짜지 않아요!
시중에 파는 냉동 모듬해물 하나로 한끼 뚝딱할 수 있는 메뉴랍니다.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

해물믹스
400g 구매
양파
1개 구매
양배추 1/6통쯤
200g 구매
대파
1대 구매
깨
약간 구매
후추
약간 구매
소주
2Ts 구매

[양념]

노하우

조리순서Steps

양념재료들을 모두 섞어주세요.

양배추는 이정도 크기로 사용했어요.

양파는 얇게 채 썰어주세요.

기름을 두르고 양파를 볶다가 살짝 숨이 죽으면

해동한 해물을 넣고 후추를 듬뿍 뿌려줍니다.
이때 소주도 넣고 함께 팔팔 끓여주세요.

해물이 어느정도 익으면 양배추를 적당한 크기로 썰어 넣고
준비해둔 양념을 모두 넣어주세요.

양배추가 숨이 죽으면 대파를 썰어넣고 마무리합니다.

양념이 잘 배어들면 불을 끄고 밥 위에 올려준 후 깨로 마무리해주세요.

: 걸쭉한 덮밥을 원하신다면 전분물을 넣어주세요~
그리고 너무 오래 끓이면 해물이 질겨지니 주의해주세요.

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등록일 : 2017-07-04 수정일 : 2017-07-05

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레시피 작성자About the writer

HappyChloe

http://blog.naver.com/dbswlgus0123

포토 리뷰 2

요리 후기 20

얀얀 2022-12-28 21:14:40

해물믹스 비린내 나서 처치 곤란이었는데 덕분에 안 버리고 잘 먹었어요☺️☺️

이한쥬쥬 2022-08-21 18:14:27

냉동해물믹스 어떻게 먹을까 고민하다가 찾아서 해먹었는데 맛있어요 ㅎㅎ

쀼우우웅 2020-07-13 14:28:11

맛있어요!! 근데 별로 맵지는 않아서 다음에 먹을땐 매운고추도 넣어먹으려구요 ㅎㅎ

까꿍aaa 2018-07-24 03:20:57

저는 해물로 안하고 고기로 했어요~ 물안넣고 볶다가 깻잎만 약간 추가했는데 양념이 정말 맛있어요

밝은빛깔 2021-04-04 19:08:27

너무 맛있어요. 굴소스랑 단맛만 약간 줄이고 양파 볶을 때 느타리 조금, 청양고추 두 개 추가했는데 가족들 모두 맵다, 맵다 하면서도 싹싹 긁어 먹었습니다. 밥이 부족해서 소면 조금 삶아 비벼 먹었는데 밥보다 국수랑 먹을 때 더 맛있다네요. 게랑 새우 낙지 등등 넣고 이 양념장으로 해물볶음 만들어도 잘 어울릴 것 같아요. 맛있는 레시피 감사합니다.

럽눙눙 2020-04-03 14:06:36

이거로 집에 남은 냉동해물 해치웠어요~!! 양념이랑 양배추 식감이 최고네요!!

나무실험실TV 2020-12-30 17:46:35

제가 못 만들어서 그런지 너무 매워요!!!! 맛은 최고예요!!!!

뽁이1107 2018-04-01 13:06:45

진짜진짜 맛있었어요! 앞으로 자주 해먹으려구용

Ryan Yeom 2020-04-01 13:45:21

감칠맛 좋네요, 냉동해물 소진에.최고네요

매지컬토메이롱 2018-05-31 18:03:45

지금 해먹었는데 아주 맛있어요!!

무수리3 2021-08-20 20:01:10

아주 맛있었어요~감사해요

lovesj♡ 2017-07-10 21:26:50

완전 맛나게 잘 먹었네요~~

쉐프의 한마디2017-08-20 16:48:37

맛있게 드셨다니 기분좋네용 ㅎㅎ 감사합니다!

정성면 2021-01-21 20:22:58

맛나네요...ㅎㅎ

담마따노 2018-07-26 21:56:56

정말 맛있어요

박상각 2021-05-09 18:37:42

잘먹었습니다.

한번해보자구 2022-04-15 00:34:36

맛있어요

붱붱9632 2019-03-03 16:19:56

맛나용

두남매맘2 2017-08-07 17:57:56

밥 비벼먹기에 좋은것같아요~^^ 단지 해산물 자체에서 물이 나오는데 양배추도 끓이면 수분이 많이 생기니.. 양을 잘 조절 해야 할것 같아요~^^ 맛있게 잘먹었어요~

쉐프의 한마디2017-08-20 16:48:11

네 맞아요ㅜ 수분조절을 전분물로 해주시거나, 아니면 좀더 바짝 졸인후에 해산물을 넣으시면 될 것 같습니당 감사합니다!!

밥잘남 2021-09-05 18:25:58

뭐 먹을까 하다가... 매콤하게 잘 먹었네요...

마하맘 2017-08-01 08:05:36

잘먹었습니다

쉐프의 한마디2017-08-20 16:47:10

네 감사합니다~!!

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#해물덮밥 #덮밥 #해물요리 #한그릇요리

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