아삭~ 상큼~오이무침

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아삭~ 상큼~오이무침

아삭아삭 상큼한 오이무침 만들어 늠 맛있게 먹었어요. 원래도 오이는 정말 좋아하는데 요즘 들어서 오이가 더 맛있게 느껴지는 것 같아요.ㅎㅎㅎ 새콤~매콤~~하게 만들어서 먹었더니 입맛 살아나요^^

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

오이
2개 구매
소금
약간 구매
양파채
1줌 구매

[양념]

다진마늘
1스푼 구매
다진대파
2스푼 구매
고춧가루
2스푼 구매
간장
2스푼 구매
식초
1.5스푼 구매
설탕
0.5스푼 구매
참기름
1스푼 구매

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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오이는 동글동글하게 썰었구요.

소금 넣어 끓인물을 오이에 부어 살짝 절이면서 익혀주고~ 체에 받혀 물기는 완전히 제거한 오이를 준비합니다~

소금에 절이는 오이보다 끓는 소금물을 부은 오이가 덜 짜면서 아삭함이 살아 있어서 요렇게 하는 걸 선호해요~ㅎㅎ 양념은 고추장 없이 고춧가루 양념으로 만들었어요. 다진파에 다진마늘~~ 참기름을 뺀 분량의 양념재료를 넣고 골고루 섞은다음~

물기 제거한 오이와 양파~ 그 위에 양념장을 올리고~

골고루 버무려요~ 마지막에 참기름 넣어 한번 더 섞어주면 끝! 제가 약간 싱겁게 무쳤기 때문에 바로 먹는 것보다 양념이 오이에 베어들겠끔 30분 정도 익힌 다음 먹는 것이 더 맛있더라구요~~ㅎㅎ

오이무침 관련 상품

등록일 : 2017-06-03 수정일 : 2017-06-05

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/daonbyul

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포토 리뷰 1

요리 후기 1

졸리므니다 2017-06-08 21:55:49

오이가 아삭하지 않아서 별로였어요

댓글 0

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