Name: 주말점심메뉴, 북어떡국 만들기,
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 떡국떡 1대접; 북어 1줌; 마른표고 2개; 다시마 2장; 달걀 1개; 부추 1줌; 마늘 조금; 참기름 1수저

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어부동김반장

주말점심메뉴, 북어떡국 만들기,

삼시세끼 집밥을 먹다보면 가끔 밥하기 귀찬을때도 있어요.
이럴때는 점심메뉴로 떡국 아주 좋더라구요.
북어떡국 시원한 국물맛이 아주 좋아요.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

떡국떡
1대접 구매
북어
1줌 구매
마른표고
2개 구매
다시마
2장 구매
달걀
1개 구매
부추
1줌 구매
마늘
조금 구매
참기름
1수저 구매

노하우

조리순서Steps

냉동실에 얼려 두었던 떡은 찬물에 담가 냉장실에서 하룻밤 불려 둡니다.
그러면 떡이 아주 부드러워요.
마른표고와 다시마는 물2컵에 불려 둡니다.

북어한줌은 물에 한번 씻어 참기름 1수저 두르고 달달달 볶아 줍니다.

북어가 달달달 볶아 지면 미리 불려 두었던 표고버섯을 물과 함께 넣어 줍니다.
이때 물 3컵정도 더 부어주시구요.
중불에서 20분정도 푹 끓여 줍니다.

떡을 넣고 한소끔 끓어 오르면
집간장으로 간을 하고, 다진마늘, 달걀을 넣고 한소끔 더 끓여 줍니다.
불끄고 부추한줌 넣어 주시면 됩니다.
맛이 이프로 부족하다 싶으면 다시다 조금만 넣어 주시면 훨씬더 맛있어요.

: 북어떡국은 멸치육수 내어 끊이시면 훨씬 더 깊은 맛이 납니다.

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등록일 : 2017-05-27 수정일 : 2017-07-19

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레시피 작성자About the writer

어부동김반장

시각장애인 엄마와 함께하는 시골밥상이야기.

#주말점심메뉴 #북어떡국 #일상 #점심메뉴 #초스피드요리 #한끼

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