입맛 돋우는 칼칼함! 모시조개 듬뿍 넣은 봉골레 파스타

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연두와함께요리해요

입맛 돋우는 칼칼함! 모시조개 듬뿍 넣은 봉골레 파스타

내 마음대로 매운맛 조절하고, 깔끔하게!
모시조개 듬뿍 넣은 칼칼한 봉골레 파스타

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

삶은 스파게티
1인분 구매
모시조개
12개 구매
시금치
조금 구매
마늘
8쪽 구매
양파
1/8개 구매
파슬리
1줄기 구매
물
1/2컵 구매

[부재료]

연두 청양초
1숟가락 구매
포도씨유
6숟가락 구매
후추
약간 구매
소금
약간 구매

노하우

▶ 시금치 손질법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 파슬리 손질법

▶ 파슬리 보관법

▶ 포도씨유 조리법

▶ 소금 조리법

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고추의 매운맛을 결정하는 캡사이신은 태좌(씨가 붙어있는 하얀 부분)에 가장 많이 분포되어 있습니다.

태좌의 조직이 파괴되어 캡사이신이 주변에 뿌려지지 않도록 태좌를 제거할 때는 포크를 활용하면 조직파괴를 최소화 시킬 수 있습니다.

분량의 재료를 준비한 후 마늘은 편으로 양파는 채로 썰고, 파슬리는 다져주세요.

포도씨유을 두른 팬에 마늘과 양파를 갈색이 나도록 익히고 삶은 면과 모시조개를 넣어주세요.

모시조개가 익을 때까지 볶다가 시금치와 물, 연두 청양초를 넣어주세요. 면이 소스를 흡수하도록 볶다가 다진 파슬리와 소금, 후추로 간을 하면 완성!

: 칼칼하게 매운 파스타를 좋아한다면, 입안에 불날 일 없이~ 내가 조절한 매운맛이 고르게 섞인 파스타를 만들어보세요.

봉골레파스타 관련 상품

등록일 : 2017-05-15

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레시피 작성자About the writer

연두와함께요리해요

요리가 즐거워집니다. 우리맛 요리에센스 연두

제품: 요리에센스 연두 청양초

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#샘표 #연두 #요리에센스 #연두레시피 #연두청양초 #칼칼한파스타 #매운파스타 #모시조개 #봉골레파스타 #오일파스타 #매콤한파스타 #깔끔한파스타

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