봄을 먹자! 봄나물 품은 잡채

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저녁노을

봄을 먹자! 봄나물 품은 잡채

요즘 우리 집 식탁에는 봄나물이 가득합니다. 엄나무 순, 두릅, 취나물, 돌나물, 돌미나리 등 데쳐서 초고추장에 찍어 먹고 전을 부쳐먹기도 합니다. 오늘은 봄나물은 넣은 잡채를 만들어 보았습니다.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 당면 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 피망 손질법

▶ 피망 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 두릅 손질법

▶ 두릅 보관법

▶ 취나물 손질법

조리순서Steps

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양파, 피망은 채를 썰어준다.

돼지고기는 양념하여 볶아준 후 썰어둔 채소도 넣어 볶어준다. * 볶은 채소는 그릇에 담아둔다.

불린 당면은 프라이팬에 물을 붓고 볶아준 후 간장으로 간을 맞춘다.

따로 담아 둔 채소, 삶아 무쳐둔 두릅과 취나물을 넣어준다.

깨소금 참기름을 넣어 잘 버무려 완성한다.

봄나물잡채 관련 상품

등록일 : 2017-05-05 수정일 : 2017-05-12

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레시피 작성자About the writer

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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