집에서 꿔바로우 만들기 :: 찹쌀탕수육

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자몽의요리

집에서 꿔바로우 만들기 :: 찹쌀탕수육

집에서 만들어먹는 꿔바로우 어떠세요?
가정의 달을 맞이하여 온가족이 풍족하게 먹을수있게
넉넉하게 만들어서 드셔보세요!
만드는 방법은 너무 간단해요 ^^ :

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[꿔바로우 소스]

설탕
5T 구매
식초
8T 구매
양조간장
1T 구매
소금
1/2t 구매
물
1/2컵 구매
당근
1/3개 구매

[재료 ]

[꿔바로우 튀김옷]

찹쌀가루
8T 구매
식용유
1T 구매
전분
1컵 구매
물
1컵 구매
소금
약간 구매

노하우

▶ 설탕 조리법

▶ 양조간장 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 돼지고기등심 손질법

▶ 돼지고기등심 조리법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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소스재료를 넣고 소스를 만들어주세요
야채는 양배추, 오이, 당근, 양파는 다양하게 넣어주셔도 좋아요

고기는 키친타월로 핏물을 없앤 후 칼등으로 두들겨주세요
그리고 소금 후추로 밑간을 해주세요
10분정도 둡니다.

그리고 한입 크기로 썰어주세요

튀김옷을 만들어주세요

깊은 팬에 식용유 3~4컵을 중간불에서 170'c정도가 가장 적당합니다 반죽을 한방울 넣었을때 3초후 떠오르면 된거랍니다

그리고 돼지고기는 전분을 앞뒤로 무쳐줍니다

튀김옷을 한번 더 묻혀서 튀겨주세요

돼지고기가 충분히 다 익을 수 있도록 5~6분간 튀겨주세요
돼지고기는 다 익으면 위로 둥둥 뜬답니다
처음에는 센불로 하시고, 너무 불이 쎄면 중불로 낮췄다가 다시 올리세요

중간불~센불

체에 밭쳐 기름기를 제거해주세요
전분으로 튀겨서 처음에는 흐물흐물하고 눅눅하답니다
이걸 한번 더 튀겨주세요
그럼 정말 바삭하고 촉촉한 꿔바로우가 된답니다

: 1.두번튀긴 꿔바로우가 더 바삭합니다.
2.돼지고기는 등심, 안심, 앞다리살등 상관없습니다.

꿔바로우 관련 상품

등록일 : 2017-04-20 수정일 : 2017-04-20

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레시피 작성자About the writer

자몽의요리

요리하는게 즐거운 그냥 평범한 직장인입니다. 맛있는거 먹는거 좋아하고, 맛있는거 만드는거 좋아하는 20대 입니다!

포토 리뷰 3

요리 후기 3

길동사이더 2023-11-26 19:57:47

정말 맛있게 먹었네요.. 전 한번 튀기고 다 먹었어요. 감사합니다.

가자 철마야 2020-03-08 19:35:14

넘 감사 합니다 와이프가 맛나다고 또해주라네요 ㅠㅠ

aliba82 2021-12-06 23:53:00

맛있게 잘해먹었습니다^^

댓글 2

#꿔바로우 #찹쌀탕수육 #북경식탕수육 #탕수육만들기 #탕수육소스 #돼지고기

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