Name: 봄철별미, 추억의 쑥버무리, 쑥털털이,
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 쑥 5줌; 쌀가루 1컵; 설탕 1수저

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

7,393

어부동김반장

봄철별미, 추억의 쑥버무리, 쑥털털이,

추억의 음식 쑥버무리.
쑥쑥 자란다고 해서 쑥이란 이름을 가진 봄쑥.
봄철별미 쑥 털털이를 만들어 봤어요.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

쑥
5줌 구매
쌀가루
1컵 구매
설탕
1수저 구매

노하우

▶ 쑥 손질법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

쑥이 조금더 자라면 향도 진해지고, 질겨 지지요.
아직은 쑥이 아주 연하여 쑥버무리로 딱 좋더라구요.
여린쑥은 여러번 씻어서 물기를 탈탈탈 털어 준비합니다.

예전에는 밀가루로 쑥버무리를 만들어 먹었다고 하던데...
쌀가루를 이용하면 훨씬더 맛이 좋아요.
쌀가루 한컵에 설탕1수저 넣고 섞어줍니다.

물기를 살짝 머금은 쑥에 하얀 쌀가루를 입혀 줍니다.
탈탈탈 털어 주면서...

쑥에 쌀가루가 엉겨 붙는것이 아니라...
쑥에 햐얀 쌀가루 옷을 입은 듯하게...

김이오른 찜솥에 베보자기를 깔고,한줌씩 올려서...김이 푸썩오르면 5분정도 더 쪄주시면 되요.
저는 7중웍에 철망깔고, 찜시트 올리고,
쑥을 올이고 약불로 25분 쪄주었어요.

포슬포슬하게 쑥이 잘 쪄졌네요.
떡도 아닌것이...쑥찜도 아닌것이...이상해 보일지도 모르지만 이맛을 보시면 쑥버무리 맛에 홀딱 반하실껄요.

: 분쇄기로 불린쌀을 곱게 갈아, 고운체에 걸러서 사용했는데...
밀가루를 사용하셔도 됩니다.
조금 달게 드시고 싶으시면 설탕을 추가하시면 되요.
설탕1수저는 달지 안아요.

쑥버무리 관련 상품

등록일 : 2017-03-26 수정일 : 2017-03-26

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

어부동김반장

시각장애인 엄마와 함께하는 시골밥상이야기.

#추억의음식 #봄철별미 #쑥요리 #쑥버무리 #쑥털털이

단호박죽 맛보장 레시피

1

단호박죽 만드는 법 찹쌀넣고 새알만들기까지,

먹순

4.9(57)
2

손쉽게~찬밥으로 단호박죽 만드는법

김진옥요리가좋다

4.9(40)
3

실패없는 초간단 단호박죽 끓이기

요리하는러라

4.9(37)
4

[집밥백선생2]단호박죽- 요리 혁명일 만큼 간단해요

밥심은국력

5.0(17)

조기조림 맛보장 레시피

1

조기조림 뽀글뽀글 지져서 얼큰 담백하게.~*

팬이맘

5.0(94)
2

조기조림 만드는 법 조기매운탕 칼칼하게

요리하는아내

4.7(35)
3

조기조림

재투성이

5.0(21)
4

조기조림 만들어 얌얌, 조기조림레시피♬

꽃라라

4.9(19)

브레드 맛보장 레시피

1

연유브레드

안수진

5.0(26)
2

달콤쫀득한 맛에 홀릭! 맛있는 바나나 브레드

hancy002

5.0(11)
3

바나나 브레드

쿡라이프

4.8(6)
4

【20초간식】추억의 후니 브레드~

조밍키♥

4.7(6)

닭조림 맛보장 레시피

1

대파 닭안심 조림

밥차리라

4.9(104)
2

양념치킨 맛이 나는 매운닭다리조림

옥이

5.0(69)
3

간장양념 닭조림으로 간식해결~

의정부바겨사

4.9(46)
4

닭봉 & 윙 조림~ 달큰한 소스에 조려진 맛있는 닭봉 &윙~

두율이아빠

4.9(13)

참치주먹밥 맛보장 레시피

1

[간단 자취요리] 고소함과 짭짤함이 환상적인 구운 참치 주먹밥 만들기

얌무

4.9(114)
2

구운 참치 주먹밥 만들기

따봉이kitchen

4.9(26)
3

계란 참치주먹밥 소풍도시락 간단요리

냠냠간단요리

5.0(23)
4

참치 주먹밥 만들기

예예

4.9(17)

치킨 맛보장 레시피

1

지코바 치킨 100% 따라하기

베르무어

4.9(231)
2

【교촌치킨 따라잡기】

조밍키♥

5.0(197)
3

[치킨 데리야끼]오븐이 없어도 주말에 집에서 즐길수 있는 일품 요리 닭다리살 데리야끼

논현쌤

4.9(155)
4

간장치킨 교촌 뺨때리는 소스만들기:)

아빠악어

4.8(63)

메추리알장조림 맛보장 레시피

1

메추리알 장조림, 간단한 밑반찬으로 이만한게 없쥬?

엘린84

4.9(704)
2

메추리알장조림 초간단 레시피 소개해용^^

혁이어뭉

4.9(246)
3

메추리알장조림 황금레시피 간장 설탕 비율

판교댁쏭아

5.0(243)
4

메추리알장조림

Hobby_Food

4.9(83)

가자미조림 맛보장 레시피

1

가자미조림 쉽고 간단게~

밥차리라

5.0(115)
2

가자미조림 - 쉽고 맛있는 생선조림 양념

먹깨비레시피

4.9(69)
3

감자 가자미조림 생선조림 양념장 만드는 법

요리하는러라

5.0(28)
4

매콤한 가자미조림

밥심은국력

5.0(19)

참나물무침 맛보장 레시피

1

깔끔한 한정식집 메뉴 참나물무침

옥이

5.0(202)
2

향긋하게 참나물 무침 무쳐내기~

강씨집밥

5.0(63)
3

참나물무침 향긋하니 두부 넣어 든든한 요즘반찬

요리쿡조리쿡

5.0(16)
4

향이 좋은 참나물무침

밥심은국력

5.0(8)

파절이 맛보장 레시피

1

새콤달콤.고기와 일등궁합 파절이~!

마이쏭

4.9(65)
2

진정한 파절이 실패 없는 파절이! 파절이

만개의레시피

4.9(57)
3

특별한 채 썰 필요 없는 파절이 만드는법 파무침 양념이 예술~

꽃둥이

5.0(31)
4

백종원표 파절이- 고기와 환상궁합 파절이

밥심은국력

4.9(13)

봄철별미, 추억의 쑥버무리, 쑥털털이,

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피