오이소박이

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

2,368

상품목록

벨기에76

오이소박이

간단하고 초보에게도 금방 따라할수 있는 ... 또 중독성이강한맛
유럽에 계신분들은 배추김치 구하기 힘들어 자주 김치를 못해먹지만 오이는 쉽게 구하기쉬워 김치대용으로 또는 적은양 만들때 좋아요!

6인분 이상 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[김치 소]

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 고추 조리법

▶ 고추 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 새우젓 보관법

▶ 다진생강 손질법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

1) 유럽의 오이는 껍질도 다툼하고 크다.
오이소박이용 오이는 껍질채 사용한다.
2) 초보자는 길이맞출때 사진처럼 대고 자르면 되고 이렇게 4~5cm 정도 자르면 쉽게 먹기 좋고 용기에담을때도 좋다.
3) 다음 토막을낸오이위에 십자 모양이 되도록 세로로 두번 칼집을 넣는다.

4) 오이절이기: 소금 1/4컵을 500ml의물에 잘 희석한다.
다음 큰양쟁이에 3의 오이를 담고 희석한 소금물을 부어
준다.
이때 절이는 시간은 30분 물의양은 오이보다 적기때문
에 15 분경과후 위에있는오이를 아래로 뒤집어 준다음
15 분 절이면 골고루 잘 절여진다.

5) 4 번의 오이가 절여지는 큰양쟁이에 채썬무 150g,부추150g 을 4~5 cm 로 자른다음, 붉은고추 3 개를 채썰고, 1/4 컵 다진새우젖을 함께 넣는다.

6) 30분이 경과되면 채에 밭쳐 물기를 빼준다!

7) 6번에 물기를 빼주는 동안 5번으로 돌아가 다진마늘3큰술,다진생강 1/2큰술, 고춧가루 3큰술( 조절가능 더넣어도 덜넣어도됨), 설탕1 t 이렇게 넣고 골고루 버무리면 김치소가 완성.

8) 7 번의 김치소를 잘버무리기.이때 물기가없고 뻑뻑하면 좋아요.
오이,부추와 무에서 대량의 물이 나오기때문에 물을 넣거나 하지마세요!
절인오이투입

9) 절인오이를 김치소와 잘 치댄다음 십자가로 칼집을 낸곳에 김치소를 꼭 꼭 눌러가며 넣어주세요
다음 김치용기에 가지런히담기.
마무리로 깨소금 한줌을 골루뿌려주면
완성 냉장고에 넣고 하루지나서 먹으면됩니다.

: *오이소박이는 담근다음 오랫동안 두고 못먹기때문에 적은불량을 만들어 먹으면좋고 계.속먹어도 질리지 않는다면 오이소박이 비빔소면을 해먹어두 맛있어요!
* 오이를 충분히 소금물에 절여 짭쪼름하게 되어 따로 소금간이 필요없어!

오이소박이 관련 상품

등록일 : 2017-02-27 수정일 : 2017-02-27

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

댓글 0

#초간단 #쉽고편리하게 #적은양으로도 #언제어디서나

단호박빵 맛보장 레시피

1

초간단 단호박빵 (노오븐, 노버터, 노밀가루 케익)

꼬꼬빌레시피

4.8(112)
2

NO오븐! NO밀가루! NO설탕! NO버터! 오직 단호박만으로 만든, 다이어트빵! 단호박빵!

마이쏭

4.8(67)
3

다이어트에 좋은 단호박빵

AABY

4.8(17)
4

노오븐 다이어트 단호박 빵 (노밀가루, 노버터)

열려라쿡

4.7(12)

어묵볶음 맛보장 레시피

1

국민반찬 어묵볶음만들기

시연성연맘

5.0(982)
2

핵초간단 양배추어묵볶음

집밥이박사

4.9(502)
3

백종원 어묵볶음 만드는법 간단하면서 맛있다

요리하는아내

4.8(387)
4

매콤어묵볶음 한끝차이로 맛의 레벨이 다른 밑반찬

고래언니

4.9(263)

에그슬럿 맛보장 레시피

1

미니밤호박 요리. 단호박 에그슬럿 치즈 듬뿍 고소하고 달콤해 남녀노소 누구나 좋아할 간식 만들기

콩설기

4.8(42)
2

전자렌지 5분뚝딱 꿀맛간식 고구마에그슬럿 만들기

뽀유TV

5.0(29)
3

다이어트는 내일부터!!!! 내일 아침은 바로 이녀석 고구마에그슬럿 ★

만개의레시피

5.0(27)
4

미니단호박에그슬럿 ♥ 홈트녀들의 다이어트 식단

만개의레시피

4.9(20)

참치감자조림 맛보장 레시피

1

참치 감자 조림

밥차리라

4.9(407)
2

저녁반찬 없을때 후다닥 참치감자조림

춤추는곰

4.9(80)
3

백종원의 참치감자조림 따라하기

쪼하

4.7(48)
4

"매콤한 참치감자조림"♪

서재인

4.7(32)

배추겉절이 맛보장 레시피

1

배추 겉절이, 칼국수와 먹으면 좋은 초간단 겉절이

김쭈

4.9(167)
2

백종원배추겉절이

찐씨미

4.8(138)
3

배추겉절이 만드는 법

뽕림이

4.9(98)
4

배추겉절이 만드는 법 배추겉절이 황금레시피

꽃청춘이주부

4.9(49)

치즈케이크 맛보장 레시피

1

전기밥솥으로 만들었다는게 믿기지 않는 치즈케이크 | 안젤라 베이킹

안젤라베이킹

4.7(31)
2

뉴욕 치즈케이크

분홍돌고래

4.9(24)
3

【밥솥으로 만드는 치즈케이크】

조밍키♥

5.0(22)
4

뉴욕 치즈케이크

안수진

4.9(15)

계란토스트 맛보장 레시피

1

전자렌지를 이용한 마요네즈계란토스트 만들기

간지언니

4.6(40)
2

간단한 아침으로 식빵 계란토스트

뿅빵맘

4.9(20)
3

식빵 계란토스트 만들기

히로

5.0(10)
4

식빵계란토스트 만들기도 쉬운 간단간식 추천

보루빵

4.9(10)

총각김치 맛보장 레시피

1

만드는 법은 간단하고 맛은 일품인 총각김치

뽕브라

5.0(226)
2

든든한 밑반찬 총각김치(2단레시피)

엄마의집밥이야기

4.9(53)
3

총각김치 맛있게 담그는법 알타리김치 아삭아삭 씹히는 이 맛!!

백합엄마

5.0(9)
4

총각김치(알타리김치) 맛있게 담그는 비법*^^*

김진옥요리가좋다

4.5(8)

꽁치김치찌개 맛보장 레시피

1

백종원 꽁치김치찌개 끓이는 법

시크제이맘

5.0(281)
2

꽁치 김치찌개 - 간단 찌개 요리

아랄랄라

5.0(79)
3

꽁치통조림을 이용한 꽁치김치찌개

심술이네집밥이야기

4.9(57)
4

묵은지로 만든 백종원 꽁치김치찌개 설탕잡기

놀러와용뇨미

4.9(51)

볶음라면 맛보장 레시피

1

[라면요리] 백종원 볶음라면 레시피 맛나네~♬

뽀새댁

4.9(19)
2

"굴소스야채볶음라면"♪

서재인

4.9(16)
3

백종원 볶음라면 초간단 간식 레시피

뽀유TV

4.6(14)
4

햄김치 볶음라면

유자차홀짝

4.9(12)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.