삼겹살 와인조림 # 통삼겹살요리 홈파티 비주얼

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숑하우스

삼겹살 와인조림 # 통삼겹살요리 홈파티 비주얼

홈파티, 특별한 날, 비주얼 담당 삼겹살 와인조림.~

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[와인조림소스]

고기삶은 물
1종이컵 구매
간장
1/3종이컵 구매
와인
1종이컵 구매
올리고당 또는 꿀
4T 구매

노하우

▶ 돼지고기삼겹살 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 월계수잎 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 육수 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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긴 통삼겹살은 반토막 잘라 주세요.

대파, 통마늘을 넣고 물을 끓여주세요. 물이 끓기시작하면 통삼겹살을 넣어주고 월계수잎 2장 넣어줍니다.
* 나중에 고기삶은물 1컵 필요

통삼겹살 삶을 때 냄새제거 팁! 커피가루 1T 넣어주세요.

고기가 삶아지는 동안 양파를 채 썰고 물에 담가 매운맛을 빼줍니다.

20분 정도 삶아준 통삼겹을 꺼내 달군 팬에 겉면을 구워줍니다

구워준 다음 조리면 양념이 잘 뱁니다.

고기삶은 물 1컵, 간장 1/2컵, 레드와인 1컵, 올리고당 3T을 넣고 조려줍니다.

고기를 너무 오래 조려주면 질겨질수 있어요!! 고기를 건져 소스를 먼저 졸이다가 소스가 어느정도 진득해지면 그때 다시 고기를 넣고 굴려주는것도 방법이에요.

먹기 좋은 크기로 썰어주세요.

매운맛 빼준 양파를 접시에 깔아줍니다.

양파위에 와인조림 입힌 삼겹살을 올려주세요.

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등록일 : 2017-02-27 수정일 : 2017-03-03

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/woojui98

sns

요리 후기 1

혜빈맘^^ 2020-02-07 19:54:41

큰딸고등졸업이라 코로나 때문에나가기 뭐해서 집에서 파티 한다고 해먹었네요 다들 맛나다고 맥주도 일병 ㅎㅎ 사진못찍어서 아쉽네요 덕분에 즐건저녁먹었네요 감솨^^

댓글 0

#와인삼겹살조림 #와인삼겹살 #통삼겹살요리 #홈파티

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