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레몬스아뜨리에
오랫만에 하고싶었던 요리 하나...둘씩 하니 정말 좋으네요.....^^*
가지 가늘고 작은것 2개 500원
새싹채소 작은것 1팩 850원
...................1350원으로 만든 요리!
볼까요.....
가지는 도톰도톰 썰어서(남자분들은 도톰도톰 모를까 싶어서 5mm두께입니다)
썰어놓은 가지를 ....비닐팩에 담고 시판 튀김가루 한컵넣고...
쉐키쉐키~~흔들어~~~흔들어~~~주었다지요.
이렇게 한 후 튀김가루 입혀진 가지를 접시에 꺼내놓으세요.
제가 잘하는방법으로 가지에 튀김가루 입히는 과정입니다.^^*
이렇게하면 나중에 봉지만 쓱~버리면되요.
그런다음 봉지에 남은 튀김가루를 그릇에 담고 얼음물 반 컵 정도 붓고 대충 개서(마른가루좀 보여도 괜찮아요 ).....
흔들어준 가지를 넣고 젖은 튀김옷을 입혀 튀겨내면 요리 끝~~
어린잎 채소 씻어서 물기 빼서(채소 탈수기에 꼭 돌려주세요.물기가 없어야 맛있어요) 접시에 깔고...
튀긴 가지 가지런히 올리고....이탈리안 드레싱이나 레몬 드레싱 디즐링하면 완성.
레몬드레싱=카놀라유 3T, 식초1T, 레몬즙 2T, 설탕1t, 소금1t (설탕 소금은 기호에 따라서 가감 하세요)
섞은 후 흰 후추 한꼬집으로 마무리...이것도 작은 생수통에 넣고 막 흔들어 주세요..
드레싱은 식탁에 낸 후 먹을때 뿌려주세요.
레몬 드레싱=코스트코에서 파는 시판 유자 드레싱 도 야미야미.
드레싱 디즐링하고 가니쉬로 붉은 어린 잎만 골라서 살짝 올렸다는....
가지...절대로 먹지 않는 남편이 내눈치 보면서 하나 먹어보더니...
이거 가지 맞어?...하면서 한 접시를 거의 다 비웠다는....
2천원도 안되는 돈으로 만든 요리에 이리 뿅 갈줄이야~~~~~착한 남푠!
여러분들도 "레몬표 가지 샐러드" 만들어보세요
재료 손질 부터 완성까지 30분도 안걸려요
등록일 : 2017-02-08 수정일 : 2017-03-05
저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.Missy USA Writer.미주여성중앙푸드칼럼니스트(구),전통떡퓨전떡, K-디저트,퓨전요리.
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