Name: #훠궈스프를 이용한 훠궈만들기 #납작당면과 건두부까지 넣고 만드는 정통 훠궈의 홍탕 맛보기~~
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 훠궈스프 3큰술; 천연조미료 2큰술; 쥐똥고추 5개; 대파 1/2뿌리; 다진마늘 1큰술; 굴소스 1큰술; 치킨스톡 2큰술; 두반장 2큰술; 건두부 먹을만큼; 납작당면 먹을만큼; 팽이버섯 먹을만큼; 쑥갓 먹을만큼; 샤브샤브용소고기 먹을만큼; 떡 먹을만큼; 만두 먹을만큼; 삶은달걀 먹을만큼; 땅콩버터 4큰술; 훠궈스프 1큰술; 두반장 2큰술; 칠리소스 2큰술; 매실액 3큰술; 참치액 1큰술; 레몬즙 적당량

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강철새잎

#훠궈스프를 이용한 훠궈만들기 #납작당면과 건두부까지 넣고 만드는 정통 훠궈의 홍탕 맛보기~~

훠궈 홍탕스프를 넣어서 특유의 향과 매콤한 탕에 납작당면과 건두부, 그리고 다양한 재료들을 넣고 즉석에서 먹는 훠궈입니다. 훠궈소스까지 만들어서 찍어 먹으면 맛있어요.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[훠궈육수재료]

훠궈스프
3큰술 구매
천연조미료
2큰술 구매
쥐똥고추
5개 구매
대파
1/2뿌리 구매
다진마늘
1큰술 구매
굴소스
1큰술 구매
치킨스톡
2큰술 구매
두반장
2큰술 구매

[훠궈재료]

건두부
먹을만큼 구매
납작당면
먹을만큼 구매
팽이버섯
먹을만큼 구매
쑥갓
먹을만큼 구매
소고기샤브샤브
먹을만큼 구매
떡
먹을만큼 구매
만두
먹을만큼 구매
삶은달걀
먹을만큼 구매

[훠궈소스재료]

땅콩버터
4큰술 구매
훠궈스프
1큰술 구매
두반장
2큰술 구매
칠리소스
2큰술 구매
매실액
3큰술 구매
참치액
1큰술 구매
레몬즙
적당량 구매

노하우

조리순서Steps

천연조미료를 다시팩에 넣어 주고는 육수를 만들어 줍니다.

훠궈홍탕 스프입니다. 매콤한 고춧기름과 함께 홍탕 특유의 향이 나는 향신료가 들어가져 있습니다.

육수를 만들어 줍니다.

훠궈 홍탕스프도 3큰술 넣어 줍니다.

홍탕육수에 다진마늘, 다진생강, 대파, 그리고 쥐똥고추를 넣어 줍니다. 같이 더욱 진한 육수를 우려내어 주세요. 그리고 간은 굴소스와 두반장, 그리고 치킨스톡으로 해줍니다. 훠궈스프만 넣으면 간이 약하더라구요. 그래서 두반장과 굴소스에 좀더 진한 육수의 맛을 내기 위해서 치킨스톡을 넣어 주었습니다.

건두부는 길쭉하게 썰어서 준비합니다.

납작당면도 준비합니다.

샤브샤브용 소고기도 준비해 놓고요. 만두도 준비했습니다. 훠궈에 들어가는 재료들은 건두부, 납작당면, 떡국떡, 만두, 샤브샤브용고기 입니다.

소스를 만들어 줍니다. 땅콩버터 4큰술, 훠궈스프 1큰술, 두반장 2큰술, 칠리소스 2큰술, 매실액 3큰술, 참치액 1큰술, 레몬즙 매콤하면서도 고소한 소스이지요. 칠리소스가 들어가서 색다른 맛을 내어 주고요. 간은 두반장과 참치액으로 해주었습니다.

잘 섞어서 냉장고에 잠시 보관해 놓습니다. 맵기만 한 소스는 아니고요. 매실액이 들어가서 매운맛을 희석시켜 주는 맛이예요. 그리고 강력한 땅콩버터의 맛이 고소하지요. 오히려 느끼할 수 있는 맛을 매운소스가 잡아 줍니다.

채소와 버섯, 그리고 삶은달걀까지 모두 준비되었습니다. 채소는 쑥갓만 준비했고 팽이버섯을 준비했습니다.

이제 본격적으로 훠궈를 먹어 주어야겠지요. 각종 재료들 준비하고 일단 홍탕육수부터 다시금 뜨겁게 끓여 줍니다.

각종 재료들을 넣고는 고기가 익을때까지 채소와 버섯을 건져서 소스에 찍어 드시고 고기가 익으면 고기랑 건두부랑 같이 드시면 더욱 맛있습니다. 나중에 만두와 납작당면, 그리고 떡을 넣고 식사대용으로 드시면 밥이 필요없는 한끼가 될 수 있습니다.

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등록일 : 2017-02-02 수정일 : 2017-02-02

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레시피 작성자About the writer

강철새잎

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

포토 리뷰 1

요리 후기 3

류유ㅠ츄 2020-12-26 09:39:19

중국 유학시절 떠오르는 맛이에요 너무맛있어요 제가만들었지만 하이디라오느낌 나네요 레시피 덕분이에요 아쉬운건 찍어먹는 소스가 조화가 쫌 안어울려요 ㅠ 참치액 빼고 다넣었는데 참치액을 못넣어서 그런건지.. 저의 입맛과 쫌 안맞네요 그래도 훠궈육수레시피는 최고였습니다 가족들에게 기좀 살렸네요^^