Name: 밥도둑 묵은지 생선조림
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 고등어 2토막; 삼치 2토막; 꽁치 1마리; 묵은지 1포기; 김칫국물 1공기; 쌀뜨물 1공기; 매실액 4스푼

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노루네

밥도둑 묵은지 생선조림

냉동고속 자리 차지하고 있던 생선으로 묵은지넣어 얼큰하게 끓여낸 생선조림입니다

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

고등어
2토막 구매
삼치
2토막 구매
꽁치
1마리 구매
묵은지
1포기 구매

[양념]

김칫국물
1공기 구매
쌀뜨물
1공기 구매
매실액
4스푼 구매

노하우

조리순서Steps

냉장고속 잠자고있던 등푸른 생선들 해동시킵니다

대파와 양파도 썰어 놓아요

김칫국물도 한보시기 준비해줍니다

묵은지도 한포기 썰어서 준비~

묵은지는 머리만 잘라 냄비에 올리고 등푸른 생선들을 올린후 내용물이 자박하게 찰 정도로 쌀뜨물과 김칫국물을 부어요

생선의 비린내를 잡아줄 매실액 큰수저로 두스픈 넣어

중불에서 15~20분 보글보글 끓입니다 생선조림은 은근한 불에 조려야

썰어둔 양파 넣고 한번 더 끓이다

파 마늘 넣고 마무리합니다

청양고추의 칼칼함도 더해주고

생각보다 간편한 묵은지 생선조림 따로 양념이나 조미료가 들어가지 않아도 맛있습니다

김치를 길게 썰어서 밥에 둘둘 말아 먹는거도 재밋습니다

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등록일 : 2017-02-01 수정일 : 2017-02-10

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노루네

모든 음식은 재료에서 시작됩니다

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요리 감사합니다

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