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하늘향

소불고기 덮밥~☆

소불고기만 미리 양념에 재워두면 스피드하게 준비할 수 있는 도시락으로 준비해 보았어요.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
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조리순서Steps
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소불고기 양념을 먼저 준비했어요.
만들어진 간장 양념에 소고기를 넣고, 조물조물 버무렸어요.
표고버섯, 채를 썬 당근, 채를 썬 양파를 넣고 살살 섞어줍니다.
(다진 건표고를 이용했는데요, 일반 표고버섯 이용하시면 됩니다.)

고기 재우는 일이 번거로울 수 있으니 미리 준비해 두시면 더 빨리 도시락을 만드실 수 있어요.

약 30분간 재워 둔 소불고기를 프라이팬에서 익힙니다.

양념에 재운 고기이 양이 많다면 식성에 따라 조절하시면 됩니다.

불고기가 거의 다 익었을 무렵 애느타리버섯, 대파, 부추를 넣고 살포시 볶다가 불을 끕니다.

표고버섯이 들어있어서 느타리버섯은 생략하려고 했는데요, 다져진 표고라 눈에 잘 띄지 않아 버섯을 추가했어요.

미리 준비해 둔 흰색의 계란 지단과 노란색의 계란지단 채를 소불고기와 살살 섞어줍니다.
밥에 약간의 소금, 참기름, 깨소금을 뿌려 밑간을 한 후 도시락 용기에 담습니다.
밥 위에 소불고기를 소복하게 담습니다.

단무지와 김치도 따로 곁들여 도시락을 준비했어요.

팁-주의사항
집에서 먹는 소불고기 덮밥은 국물을 만들어서 촉촉하게 적셔서 먹지만 도시락으로 준비한 소불고기 덮밥에 국물을 추가하면 국물이 흐를 염려가 있기에 생략했어요.
그래도 불고기에서 약간의 국물이 나와 밥을 살짝 촉촉하게 만들어줍니다.

등록일 : 2017-01-20 수정일 : 2017-01-20

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레시피 작성자About the writer

하늘향

요리에 관심이 많은 부산 맘입니다. ^^

포토 리뷰 1
요리 후기 1

hills**** 2018-10-21 21:11:49

맛있게 만들어 먹었습니다. 쯔유를 뿌려먹으니 더 감칠맛이 났습니다. 좋은 레시피 감사합니다~^o^/ 

댓글 0
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#소불고기덮밥#소불고기#덮밥#도시락
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