#반건조생선을 이용한 매콤한 생선조림만들기

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

24,624

상품목록

강철새잎

#반건조생선을 이용한 매콤한 생선조림만들기

꾸득꾸득하게 말려진 생선살이 쫄깃하고 매콤해서 자꾸 손이 가네~~ 무도 들어가서 함께 먹으면 맛있죠.

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

반건조생선
1마리 구매
무
1/5토막 구매
양파
1개 구매
청주
1/3컵 구매
육수
1컵 구매

[양념장재료]

다진마늘
1큰술 구매
다진파
2큰술 구매
다진생강
1작은술 구매
진간장
3큰술 구매
매실액
1작은술 구매
청주
1작은술 구매
매실청
1큰술 구매
고춧가루
3큰술 구매
참기름
조금 구매
통깨
조금 구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청주 조리법

▶ 육수 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 다진생강 손질법

▶ 진간장 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

반건조생선은 먼저 물에 한번 씻어서 염분을 빼 주세요.

조림을 할 팬에 무와 양파를 갈아 주시고요.

양념장을 만들어 줍니다. 다진파와 다진마늘, 그리고 다진생강을 넣어 줍니다.

진간장과 청주를 넣어 줍니다.

그리고 매실액, 참기름, 매실청을 넣어서 잘 섞어 주세요.

마지막으로 고춧가루를 넣어 주시면 반건조생선조림의 양념장은 완성이지요.

냄비에 무와 양파를 깔아 두었죠. 그 위에 씻은 반건조생선을 통째로 넣어 줍니다.

그리고 만들어 놓았던 양념장을 모두 넣어 주세요.

여기에 물이나 멸치다시마육수를 1컵 정도 넣어 주신 후에 뚜껑을 닫고 처음에는 강불에서 졸이다가 팔팔 끓어 오르면 약불에서 은근하게 조려 줍니다.

국물이 졸아들때까지 은근하게 약불에서 졸여주세요.

완성접시에 담아서는 통깨를 뿌려서 마무리~~~~ 매콤하고 칼칼한 맛의 쫀듯한 반건조생선조림 완성입니다.

생선조림 관련 상품

등록일 : 2016-12-27 수정일 : 2016-12-27

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

포토 리뷰 3

요리 후기 4

예빈90 2023-08-31 20:02:50

엄마가 보내주신 반건조우럭으로 만들었는데 넘 맛있게 잘 먹었습니다. 양념장 재료 중에 매실액과 매실청이 각각 있던데 두 재료의 차이는 무엇일까요? 저는 모르겠기에 매실청만 한 큰술 넣었네요.ㅎㅎ 그래도 아주 맛있어서 남은 생선도 같은 방법으로 조림해먹으려고요!

쉐프의 한마디2023-09-01 07:53:07

비슷한 맛을 주는데, 청은 걸쭉한 물엿과 비슷한 느낌이고 액은 물과 같은 용액입니다. 청이 훨씬 단맛이 많이 나고요. ^^ 둘중에 하나만 선택하셔도 됩니다. 맛있게 드셨다니 감사합니다.

서남옥 2017-06-25 21:24:20

남편이 맛있다맛있다 노래부르며 먹는거 첨입니다

쉐프의 한마디2019-02-27 15:08:14

ㅎㅎㅎ 술안주로 드셨네요 ^^ 완성샷을 보니 저도 한잔하고 싶어집니다 ㅎㅎ

양재규 2020-11-26 11:05:35

감사합니다 맛나게 해서 먹었어요.

쉐프의 한마디2020-11-27 06:57:02

맛있게 드셨다니 감사합니다. ^^*

댓글 0

#생선조림 #매콤한생선조림 #반건조생선 #반건조생선조림 #조림양념

파래무침 맛보장 레시피

1

【초간단】새콤달콤 파래무침 만들기~

조밍키

4.9(132)
2

알토란, 대가의 손맛 파래무침 비법

저녁노을

4.9(81)
3

파래무침

쉽게해요

5.0(48)
4

건파래 무침~밑반찬으로 좋아요

집밥아줌마

4.9(30)

떡강정 맛보장 레시피

1

소세지떡강정

세미짱

4.8(32)
2

고구마 꿀떡강정 , 꿀떡볶이와 고구마 맛탕을 한접시에 :)

달콤한꿀호떡

5.0(22)
3

아이간식 매콤달달 떡강정 만들기

엄마의집밥이야기

4.9(20)
4

가래떡강정

풀향기

4.7(17)

사과잼 맛보장 레시피

1

백종원 사과잼

고래언니

4.8(60)
2

집밥백선생 백주부 계피사과잼 만들기

써니지나

5.0(22)
3

수제 사과잼 만들기: 시들시들 냉장고 속 사과를 활용한 요리

예쁜나무숲

5.0(14)
4

사과잼 만드는 법, 오래되고 맛없는 사과로 사과쨈 만들기

뽕림이

4.9(9)

참치전 맛보장 레시피

1

옥수수참치전. 간단한 아이반찬

롱만이

4.9(67)
2

[파프리카 요리]파프리카 참치전,파프리카 전

꽃청춘이주부

4.9(54)
3

간단한 밥반찬, 참치전 만드는법,참치동그랑땡

신블리mom

4.9(47)
4

[10분반찬] 두부참치전 : 담백하고 촉촉하니 하나씩 집어먹기 좋아요~

핸디B

4.9(29)

두부구이 맛보장 레시피

1

초간단 깻잎두부구이

카푸치노

5.0(54)
2

카레두부구이. 아이반찬으로 좋아요.

롱만이

5.0(42)
3

입맛 없을땐 매콤한게 땡기지!? 매콤두부구이

만개의레시피

4.8(39)
4

맛있는 밥반찬 두부양념구이

미단님

4.9(16)

간장계란밥 맛보장 레시피

1

간장계란밥 레시피 10분이면 완성~

뽀새댁

5.0(86)
2

너무 쉬운 간장계란밥 ~ 초간단 레시피

바겨사

5.0(43)
3

[간단요리]간장계란밥 만드는법,계란요리,자취생간단요리

꽃청춘이주부

4.9(34)
4

추억의 버터간장계란밥

혀니ㅋ

4.9(26)

팬케이크 맛보장 레시피

1

노밀가루 바나나 팬케이크

일산댁생활백서

4.5(82)
2

핫케이크 가루로 입에서 살살녹는 수플레 팬케이크 쉽게 만들기

뽀유TV

4.9(33)
3

집에서 해먹는 수플레팬케이크!

마네키네꼬

4.8(28)
4

다이어트 요리, 바나나 팬케익 만들기

요리하는아가씨옆집그녀

4.8(21)

김치찜 맛보장 레시피

1

【단시간에 깊은 맛이 일품인 김치찜 만드는 방법】

조밍키♥

5.0(538)
2

[멸치김치찜] 묵은지와 멸치로 개운하게 김치찜만들기

유튜버아뜨

5.0(36)
3

김치찜 만드는 법 (너무 간단해서 놀라고 맛있어서 놀라는 레시피 동영상)

달그락나나동산

4.9(24)
4

목살김치찜

시크제이맘

5.0(20)

양념 맛보장 레시피

1

배추 5포기 김장김치 양념 만들기

파송송요리탁

4.9(65)
2

돼지갈비 양념 레시피

강씨집밥

4.9(30)
3

치킨 양념만들기

빼꼼쪼미맘

4.9(17)
4

맛있는 소불고기양념 황금레시피

땡글이맘레시피

4.8(12)

전자렌지깻잎찜 맛보장 레시피

1

전자레인지 깻잎찜. 2분 돌려 완성하는 초간단반찬.

롱만이

5.0(164)
2

깻잎찜 - 전자렌지를 이용해서 만든 즉석 깻잎반찬

시크제이맘

4.7(24)
3

초스피드 반찬, 전자렌지 깻잎찜

고래언니

4.4(8)
4

전자렌지로 간단하게 깻잎찜만들기

안경1

5.0(7)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.