Name: 꽃게찜/곰솥에 꽃게찌기^^
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 꽃게 1kg; 소주 2/3종이컵; 소금 약간

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50,803

예진마미님

꽃게찜/곰솥에 꽃게찌기^^

당진오일장 서서 저번주부터 내리 먹네요~^^고소.담백.달달하니..작지만 게찜이일품입니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

꽃게
1kg 구매
소주
2/3종이컵 구매
소금
약간 구매

노하우

▶ 꽃게 손질법

▶ 꽃게 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

싱싱한게를 솔로박박문질러줍니다.
다씻은후 (^^소독)술과 소금으로 다시한번 샤워시켜줍니다.!!
(뾰족한집게잘라야하는디.
살아잇어서 태교애안좋아 손질을안햇어요ㅋ.하는게먹기편하고좋아요~)

깨끗히손질한 게를 곰솥에 채를받쳐 하얀배가보이게 쪄줍니다.
뚜껑이보이게 찌면 내장이흘러 망합니다.
(찌면서도 열어주지않고 25분가까이쪄줄거라 2,5리터가까이 물을넣어줍니다.)
불조절잘해주세요 불조절로 살차이가 있다고해요.
강불7중불10뜸7분 정도!!

딸랑딸랑 끓을때
오분이후에 중불서 10분정도 / 뜸7분 해주면 완성요^^

맘이급해 대츙!!.덜어줍니다.ㅋ냠냠
고소달달담백!

: 찜솥은 절대열지말아주세요~^^
강불7중불10뜸7분입니다.

꽃게찜 관련 상품

등록일 : 2016-12-10 수정일 : 2016-12-11

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레시피 작성자About the writer

예진마미님

두딸맘입니다.

요리 후기 3

감사로사는인생 2022-09-20 16:38:32

설마 꽃게 찌는 법도 있을까 하며 검색했는데 올려주셔서 넘 요긴하게 잘 썼습니다 감사드려요^^

쉐프의 한마디2022-09-20 18:02:41

ㅎㅎ가을이라 드시려나봐용 맛나게드셔요

정찬찬 2019-10-15 21:53:54

찐게가 먹고 싶어 샀는데 막상 어찌 쪄야하는지 대략난감이었어요~ 레시피 보고 찜통에 쪘는데 맛있어요~ 다만 게가 숫게를 샀는데도 살이 덜차서 그런지 게 껍질이 무르더라구요.

쉐프의 한마디2022-09-20 18:10:00

아하~아쉬우셨겟어요~감사드려요

오올리브 2017-09-29 06:28:25

덕분에 저녁이 풍성했어요~~

쉐프의 한마디2017-09-29 09:51:19

다행입니다.감사드려요명절잘보냐셔요^^

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