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Seri Kim

생생정보통 소고기 메추리알 장조림 황금 레시피

" 생생정보통 소고기 메추리알 장조림 황금 레시피
무를 함께 삶아야 질기지 않고 부드러운 소고기 장조림이 탄생합니다♥ "
오늘은 메추리알 넣은 장조림 만드는 법을 알려 드리려고 합니다
장조림 처음 도전해 보았는데 맛도 좋고 밑 반찬으로 딱 입니다
많은 장조림 레시피 중 생생 정보통에서 나온 비법으로 만들어 보았어요
4인분 60분 이내 중급
재료Ingredients
노하우
▶ 소고기 보관법소고기 보관법
▶ 메추리알 조리법메추리알 조리법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
먼저 소고기를 물에 담가서 핏기를 빼줍니다
시중에 파는 깐 메추리알 사용했습니다
나머지 재료 세척하고 준비
핏물 제거한 소고기를 1분 정도 데쳐 서 준비합니다
물 2컵 간장 10 큰 술 통후추 10알 통마늘 5알 대파 2뿌리 양파 1/2 개를 끓여 줍니다
냄비가 끓으면 소고기를 넣고 뚜껑을 닫은 후 30분 약한 불로 삶아 줍니다

약한 불 30분!

30분 후
간장을 처음 넣었던 양 1/5 을 더 넣어주고
메추리알 넣고 2분 삶아줍니다

메추리알 2분!

소고기를 꺼내서 10분 식혀줍니다

10분 식혀야 결대로 잘 찢어집니다.

식은 소고기를 결대로 찢어 줍니다.
그릇에 예쁘게 닮아 참깨 솔솔 뿌리면
완성 ♥

등록일 : 2016-12-08 수정일 : 2016-12-08

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레시피 작성자About the writer

Seri Kim

http://blog.naver.com/seree11

sns
요리 후기 1

주인님* 2016-12-08 15:52:31

귯걸 ㅋㅋ 

쉐프의 한마디2016-12-11 20:51:46

도전 해보세요:)

댓글 0
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#소고기#메추리알#소고기메추리알장조림#장조림#소고기장조림#소고기장조림황금레시피
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