[해외자취Cook.feel通]310. 레몬쌈무 레시피 (쌈무/쌈무만들기/삼겹살단짝)

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꼬마마로

[해외자취Cook.feel通]310. 레몬쌈무 레시피 (쌈무/쌈무만들기/삼겹살단짝)

치킨 단짝인 치킨무를 만들때... 냉동실에 있는 삼겹살도 서운해 할까봐 삼겹살친구 쌈무도 맹글어보게 되었습니다ㅋㅋ (고기 차별하면 안됨ㅋㅋ)

3인분 2시간 이상 아무나

재료Ingredients

[재료]

무
300g 구매
레몬
1/2개 구매
설탕
4숟가락 구매
굵은소금
1/2숟가락 구매
물
160ml 구매
식초
4숟가락 구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 레몬 손질법

▶ 설탕 조리법

▶ 굵은소금 조리법

조리순서Steps

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- 꼬마마로의 계량은 언제나 밥숟가락 기준입니다!!!

- 일단 무는 얇게 쌈무용으로 조심조심 썰어준후

- 무 한테 잠깐 기다리게 해놓고, 물 160ml정도에 식초 4숟가락,
- 굵은소금 1/2숟가락, 설탕 4숟가락을 넣어
- 쌈무용 육수를 퐐퐐 끓여서 식혀준다.

중불

- 쌈무육수가 식을동안, 얇게 썬 무와 레몬 껍데기 벗겨 과육만 남은 것을 통에 담아준 후

- 식은 육수를 부워 밖에서 반나절, 냉장고에서 3일이상 숙성기간을 거쳐주면

- 삼겹살 단짝 쌈무 완성!!!

레몬쌈무 관련 상품

등록일 : 2016-11-13

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/engenim

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