오징어 무국/시원하고 맛있게 끓이기

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815요리사랑

오징어 무국/시원하고 맛있게 끓이기

쌀쌀한 날씨에는 뜨끈한 국물요리가 최고지요~
가을무는 인삼보다 좋다고 하네요 채소들은 대부분 텃밭에서 수확해서 먹는데요 김장 무가 어찌나 크고 맛있던지요 시원하고 얼큰한 뭇국 끓여드세요

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[오징어 무국 재료]

무
1국대접 구매
오징어
1~2마리 구매
감자 생략가능
2개 구매
양파
1/4개 구매
청양고추
1개 구매
홍고추
1/2개 구매
쪽파 대파 1/2대
5뿌리 구매
다진마늘
1큰술 구매
다진생강
약간 구매
보리새우
2큰술 구매

[양념재료]

고춧가루
2큰술 구매
국간장
2큰술 구매
멸치액젓
2큰술 구매
참치액젓
1큰술 구매
고추장
1큰술 구매
소금
약간 구매

[육수재료]

황태육수
4컵 구매
쌀뜨물
3컵 구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

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▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

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▶ 고춧가루 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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무는 껍질을 벗기고 나박나박 썰어줍니다

감자는 도톰하게 썰고 양파 쪽파 고추 송송 썰고 다진마늘 다진 생강도 준비합니다

오징어는 껍질을 벗기고 먹기좋은 크기로 썰어준비합니다

끓이기-냄비에 무와 감자 보리새우를 넣고 육수 부어 끓여주세요

육수에 분량의 (고추장)을 뺀 양념을 넣고 약5분정도 중불에 끓여주세요

5분간 끓인 육수에 고추장과 오징어를 넣고 조금 더 끓였어요

마지막에 고추와 쪽파를 넣고 한번 끓이고 불을 끕니다

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등록일 : 2016-11-04 수정일 : 2016-11-05

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레시피 작성자About the writer

815요리사랑

https://blog.naver.com/ho1772

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포토 리뷰 2

요리 후기 7

돼지꼬맹 2022-11-25 07:35:03

오늘 또 오징어무국 끓여서 먹었어요~ 맛있는 레시피 올려주셔서 감사합니다~~~^^

sexyguy리키마틴 2017-04-30 13:36:02

방금 와이프를 위해서 시도 ...와이프 교회다녀옴...맛보고놀라네요 ㄱㅅ합니다 멸치액젓과 참치액젓이 포인트군요

쉐프의 한마디2017-05-04 19:59:06

김이 모락모락 아주 맛나보이네요~최고의 남편이시네요 ~~ 부러워요^^ 행복한 시간 되세요~

유정탱 2016-11-16 12:37:43

전 양 조절에 실패해서 엄청 많아 졌지만 맛은 끝내줘요^^ 처음이라고 보기 힘들정도록 정말 맛이 좋았어요^^

쉐프의 한마디2016-11-16 16:55:49

유정탱님~감사합니다~^^ 요리솜씨가 좋으시네요~ 맛있게 만드셨다니 기분 좋은데요♡ 행복한시간되세요~

경배군 2016-12-16 18:35:39

요리초보 아줌마인데 여태 제가 끓인 오징어국중 제일 맛있어요!!!

쉐프의 한마디2016-12-17 09:30:14

경배군님~감사합니다~^^ 맛있게 잘 만드셨군요♡ 행복한 주말되세요~

바파는남자 2017-08-26 18:35:03

덕분에 와이프가 엄청 잘 먹습니다^^

쉐프의 한마디2017-09-06 10:43:15

보글보글 찌개 맛있어보이네요~^^ 좋은하루되세요

선우♥보민맘 2020-02-20 21:44:30

말이필요없이 국물이 끝내주네요~^^

☆☆쏘 2016-12-20 18:02:17

신랑이 폭풍흡입하네요ㅋㅋ

쉐프의 한마디2016-12-20 18:59:12

☆☆쏘님~감사합니다~^^ 행복한 시간되세요

댓글 4

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