Name: 김밥재료 우엉조림
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 우엉 300g; 물 250ml (데칠때); 굵은소금 약간; 물 250ml (양념할때); 진간장 3스푼; 매실청 2스푼; 설탕 1스푼; 올리고당 3스푼 (or 물엿); 참기름; 통깨

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초이맘

김밥재료 우엉조림

안녕하세요. 초이맘이예요~~^^

도시락을 자주 싸주다 보니 시간 있을 때 미리미리
필요한 것 만들어 놔야 직성이 풀리는 초 이맘!!
오늘은 김밥에 들어갈 김밥 재료 우엉조림을 만들었어요.
반찬 없을 땐 잘라서 밑반찬, 다져서 우엉 주먹밥
알차게 만들어 먹기 좋은 것 같아 소개해 드리려고 합니다.

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

우엉
300g 구매

[양념]

노하우

조리순서Steps

재료
우엉 300g

양념 준비
진간장 3스푼, 매실청 2스푼, 설탕 1스푼,
식용유 2스푼. 올리고 당 3스푼, 참기름, 통깨,
우엉 데칠 때 : 물 250ml, 소금 약간,

양념할때 : 물 250ml을
준비해두었어요.

물 250ml에 진간장, 매실청, 설탕을
넣고 준비해두었어요.

우엉 300g을 김밥 길이에 맞게 잘라주었어요.

우엉 데칠 때 : 물 250ml에 소금 약간을 넣어 잘라놓은
우엉을 약 3분 정도 데쳐주었어요.

데친 후 찬물에 잠시 담가 놓았어요.

위에 준비해둔 식용유 1스푼을 넣고~

위에 만들어 놓은 양념을 부어주었어요.

그리고 졸이기를 시작했어요.

10여 분이 지났을까 이렇게 우엉이 끓고 있네요.

뒤짐용 젓가락으로 뒤적여 주고 불은 중불로 해주었어요.

식용유 1스푼을 넣어주고 국물이 없어질 때까지
계속 졸여주었어요..

15분 정도 더 졸인 후에 불을 꺼 주고 올리고당을 넣어서 저어주고
참기름과 통깨를 뿌려 마무리해주었어요.
올리고당 대신 물엿을 넣어줘도 돼요.
단, 불을 끄고 넣어주어야 눌지도 타지도 않는답니다.
이렇게 만든 김밥 재료 우엉조림이 완성되었답니다.

우엉조림 관련 상품

등록일 : 2016-09-30 수정일 : 2016-09-30

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레시피 작성자About the writer

초이맘

http://blog.naver.com/hanim_choi

#우엉 #우엉조림 #김밥 #김밥재료 #우엉조림만들기 #우엉조림레시피

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