명절 남은 잡채로 간편하게 만두 후다닥! 잡채달걀만두

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명절 남은 잡채로 간편하게 만두 후다닥! 잡채달걀만두

달걀로 만두피를 만들고~
잡채가 그득 있는 이 만두는!?

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4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[당면 밑간]

간장
1T 구매
설탕
1/2T 구매
참기름
1T 구매
부순 참깨
1T 구매

[양념]

간장
1/2T 구매
맛술
1T 구매
다진 마늘
1/2T 구매
소금
약간 구매
후춧가루
약간 구매

노하우

▶ 당면 손질법

▶ 쪽파 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 소금 조리법

동영상

조리순서Steps

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당면은 40분 정도 찬물에 담가 불린 뒤 끓는 물에 넣고 4분간 삶아 건진다.

당면 1/3줌(30g)

당면의 물기를 제거해 볼에 넣고 가위로 잘게 썬 뒤 밑간(간장 1T, 설탕 1/2T, 참기름 1T, 부순 참깨 1T)한다.

볼에 달걀을 깨 넣고 양념(간장 1/2T, 맛술 1T, 다진 마늘 1/2T, 소금 약간, 후춧가루 약간)을 넣고 곱게 푼다.

달걀 4개

달걀물에 밑간한 당면과 송송 썬 쪽파(1/2줌), 짧게 채 썬 양파(1/3개)를 넣고 섞는다.

달군 팬에 식용유를 두른 뒤 반죽을 한 국자씩 얹고 반달모양으로 접어 노릇하게 굽는다.
Tip –간장, 식초를 섞어 초간장을 만들어 곁들여도 좋아요.

잡채달걀만두 관련 상품

등록일 : 2016-09-23 수정일 : 2017-11-06

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레시피 작성자About the writer

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포토 리뷰 1

요리 후기 2

kdkd**** 2018-09-27 23:35:14

페이스북에 뜬거 보고 바로 만들었어요! 당면 좋아하는 사람은 맛있어할것같아요 따뜻할때 바로먹는게 진리 ㅋㅋ

JHeee 2017-03-08 20:00:19

남은 잡채로 만들었는데 간단하면서 맛있어요^^ 아이 반찬으로 최고예요.

댓글 2

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