Name: [집밥] 백종원 감자볶음 # 윤기가 좌르르 감자채볶음 꿀팁
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 감자 4~6개; 양파 1/2개; 당근 20g; 소금 2t; 후추 약간; 깨 적당히

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숑하우스

[집밥] 백종원 감자볶음 # 윤기가 좌르르 감자채볶음 꿀팁

모양이 흐트러지지 않는 백종원 감자볶음!
푸석하지 않고 탱글하니 모양이 살아 있어요.

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

감자
4~6개 구매
양파
1/2개 구매
당근
20g 구매
소금
2t 구매
후추
약간 구매
깨
적당히 구매

노하우

조리순서Steps

감자 껍질을 까줍니다.
자르는 것은 칼보다 채칼을 추천합니다. 굵기가 일정해서 골고루 익히기 쉬워요.

백종원 감자볶음 비장의 카드
채 썬 감자를 8~10분 정도 물에 끓여주세요.
물에 소금 1/2T 간을 해줍니다. 끓으면서 간이 살짝 뱁니다.

감자를 끓이는 동안 같이 볶아줄 양파와 당근 채 썰기

감자가 데쳐졌다 싶으면 건져 줍니다

식용유를 살짝 둘러준 다음 양파, 당근을 먼저 어느정도 볶다가 삶은 감자를 넣고 소금 1/2t 정도 살짝 넣어주세요. (맛소금 추천)
후추 톡톡. 후추와 감자는 궁합이 잘 맞아요.
* 여기서 색감을 살려주고 싶다면 채 썬 고추나 파를 마지막에 넣어서 볶아주세요.

그냥 감자 볶았을 때는 푸석푸석 해지고 모양도 막 흐트러졌었는데
물에 한번 삶고 볶으니 탱글탱글 살아있네요.ㅎ
마지막에 깨를 뿌려주면 완성입니다.

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등록일 : 2016-09-21 수정일 : 2017-08-14

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레시피 작성자About the writer

숑하우스

http://blog.naver.com/woojui98

요리 후기 6

Jisun8 2018-07-19 19:59:55

저도 한 8분정도 삶았더니 다 부서지고 난리 ㅠㅠ 감자볶음이라기보단 그냥 삶은감자 맛이엿어요 ㅋㅋ 그래도 맛은 있었 ...

nari332**** 2017-03-07 16:56:02

맛있게 잘 만들어 먹었어요

쩡&이 2017-04-19 12:49:32

완전~맛있었습니다~

하희정 2017-06-11 23:44:16

맛있어요

삼사세끼 2017-02-19 07:49:19

맛있어요

뤂이 2017-07-18 00:52:12

10분 삶으니 죽됐어요!!! 5분이면 적당할듯...

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#감자볶음 #감자채볶음

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